مافن حادق
المكوّنات

جبن شيدر مبشور – كوب

زبدة – ملعقتان كبيرتان

بيض – 1

خلّ أبيض – ملعقة صغيرة

حليب – 3 ملاعق كبيرة

زيتون مقطع – نصف كوب

دقيق ذاتي التخمير – 175 غرام

ملح – نصف ملعقة صغيرة

فلفل اسود – بحسب الرغبة

بقدونس مفروم ناعم

الطريقة :

1- ضعي في وعاء الدقيق، الملح، االفلفل الاسود .
2- أضيفي الزيتون والجبن وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
3- أخفقي البيضة والخل في وعاء وأضيفيها إلى خليط الدقيق مع الحليب، ضيفى البقدونس
4- قلبي المكوّنات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على عجينة متماسكة.
5- وقطّعيها دوائر متساوية الحجم.
6- صفّي الكرات في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة، غطّي الصينية واتركيها ترتاح لساعة. او توضع في صينيه كب كيك
7- حمّي الفرن على حرارة متوسطة واخبزي العجينة حتى تنضج وتتحمّر.

*‏كُـن جبـــلاً يـتحمـّــل,كـُـن صـــخــراً لاينكســــر,كُــن أقـــوى مــن إن يكـــسّرك شيـــئاً تافِهــاً ,كـن انـت نفسـك لا نُـسـخة مـن غيــرك, حــقق احــلامـك, حقـق مـا تريـد نفســك*

و أنا ..
حين أشتاق لك
أصبح مثل بيتٍ مهجور
يشتهّي ضجيجَ ساكنيه..

*_‏ورفيقاً ياالله إن اختلفنا لا ينسَى الودَ بيننا *

كيف لي أنجو من حرب
طرفيها أنا ؟