فطائر بالجبن بعجينة هشه وبطريقة سهلة

المقادير :
كوب حليب دافئ
كوب من الماء دافئ
2 ملاعق كبيرة من السكر
2 ملاعق كبيرة من خميرة
بيضة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
من 4 الى 5 اكواب من الدقيق
2 ملاعق كبيرة من الزبدة

الطريقة بفيديو في اول تعليق
من عمل مطبخ فيفيان منافيخي لفنون الطبخ

فطائر الجبنة بعجينة طرية هشة
المكونات :
5 أكواب دقيق
كوب ونصف حليب دافئ
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب لبن
ملعقة خميرة
طريقة التحضير :
نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة والزيت واللبن حتى تتجانس المكونات.
نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
نترك العجينة ترتاح وتختمر حتى يتضاعف حجمهانقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على شكل دائري.
نضع الحشو المكون من الجبن مع حبة البركة أو البقدونس والبيضة.
نغلق العجين جيداً ونضعه في صينية الخبزندهن الوجه بالحليب أو البيض ونرش السمسم.
نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الفطائر.