أجنحة الدجاج المشوية بتتبيلة سريعة
المقادير
- كيلو من أجنحة الدجاج
- بصلة متوسطة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو ٢ حبة طماطم بدون قشر
- نصف ملعقة قرفة
- ٥ فص ثوم كبير
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع كوب زيت
- ٢ ملعقة عسل اسود او عسل ابيض (المتوفر)
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة بهارات
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زعتر
الطريقة
في وعاء الخلاط يوضع البصل المقطع مكعبات صغيرة و الصلصة و البهارات و الزيت و الثوم و باقي مكونات التتبيلة .
تُضرب كل المكونات معاً حتى تصبح تتبيلة ناعمة و يُمكن إضافة ربع كوب ماء اذا احتاجت حتى نحصل على صلصة ممتازة .
تُضاف الأجنحة و تُقلب جيداً في الصلصة حتى تتغطى بها الجوانح ، وتُترك بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر اذا توفر الوقت .
توضع الاجنحةفي صينية الفرن مع التتبيلة وتترك حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي في فرن ساخن مسبقاً على درجةحرارة ٢٠٠° من ٣٥ إلى ٤٠ دقيقةً

فطائر الجبنة بعجينة طرية هشة
المكونات :
5 أكواب دقيق
كوب ونصف حليب دافئ
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب لبن
ملعقة خميرة
طريقة التحضير :
نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة والزيت واللبن حتى تتجانس المكونات.
نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
نترك العجينة ترتاح وتختمر حتى يتضاعف حجمهانقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على شكل دائري.
نضع الحشو المكون من الجبن مع حبة البركة أو البقدونس والبيضة.
نغلق العجين جيداً ونضعه في صينية الخبزندهن الوجه بالحليب أو البيض ونرش السمسم.
نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الفطائر.

فطائر الجبنة بعجينة طرية هشة
المكونات :
5 أكواب دقيق
كوب ونصف حليب دافئ
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب لبن
ملعقة خميرة
طريقة التحضير :
نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة والزيت واللبن حتى تتجانس المكونات.
نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
نترك العجينة ترتاح وتختمر حتى يتضاعف حجمهانقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على شكل دائري.
نضع الحشو المكون من الجبن مع حبة البركة أو البقدونس والبيضة.
نغلق العجين جيداً ونضعه في صينية الخبزندهن الوجه بالحليب أو البيض ونرش السمسم.
نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الفطائر.