فطائر القوارب باللحم المفروم

المقادير

مكونات العجين:

3 أكواب من الطحين

ملعقة كبيرة من السكر

ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف

ملعقتان كبيرتان من الزبادي

ماء دافئ للعجن

مكونات الحشوة:

لحم مفروم

بصلة مفرومة

نصف حبة طماطم مفرومة

فصان من الثوم

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

كركم، بابريكا، وزنجبيل

جبن مبشور

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط جميع المكونات الجافة مع الزبدة جيدًا.

2. نضيف الزبادي ثم الماء الدافئ تدريجيًا، ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.

3. نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة ساعتين.

4. أثناء ذلك، نحضر الحشوة بقلي البصل مع اللحم المفروم، ثم نضيف الطماطم، الثوم، معجون الطماطم، والتوابل، ونتركها حتى تنضج.

5. نترك الحشوة تبرد، ثم نبدأ في تشكيل الفطائر حسب الرغبة.

6. نضع الحشوة داخل العجين، ونرش الجبن المبشور فوقها.

7. ندهن أطراف الفطائر بصفار البيض، ثم نرش البافو أو السمسم.

8. نضع الفطائر في فرن مسخن مسبقًا، ونخبزها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

وبالصحة والعافية.

*•قال ﷺ: أكثِرُوا الصَّلاة عليَّ في يومِ الجُمُعَةِ؛ فإنَّهُ ليسَ يُصَلِي عَلَيَّ أحدٌ يَومَ الجُمُعَةِ إلّا عُرِضَت عَليَّ صَلاتُه.*

*•صحيح الجامع*

*•قال ﷺ: أكثِرُوا الصَّلاة عليَّ في يومِ الجُمُعَةِ؛ فإنَّهُ ليسَ يُصَلِي عَلَيَّ أحدٌ يَومَ الجُمُعَةِ إلّا عُرِضَت عَليَّ صَلاتُه.*

*•صحيح الجامع*

`خُذ حقك`
بالطريقة اللي تناسبك
لأن محد أخذ رأيك
بالطريقة اللي أذاك فيها