صباح الخير

مبروك الأخت سميرة السحب الأول على منصة اكاديربووك بتاريخ 14/2/25 مزيد من السحوبات إن شاء الله .

https://agadirbook.com/Samara

سجلوهم عندكم لرمضان اكثر من رائعين فطائر الميني باكيط خفاف بحشوة اقتصادية ولذيذة


المقادير العجين 20 حتى 25 فطيرة:
250غ دقيق - 10غ خميرة طرية أو 4 غ من الخميرةالفورية - 40غ زبدة - 150مل حليب - 10 غ سكر - 1/2 ملعقة صغيرة ملح

خلطو الطحين مع جميع المكونات و ضيفو الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة تعجن في جيدا لمدة 10 دقائق
تركوا العجينة ترتاح حتى يتضاعف الحجم لمدة ساعة.

خرجو الهواء من العجين و شكلو كويرات حجم 20غ ، نشكل خبيزات، تركوهم يرتاحو 15 دقيقة.
دهنوهم بخليط صفار البيض و الحليب ثم رشوهم بالسمسم.
دخلوهم للفرن يكون مسخن من قبل على درجة 180 لمدة 15 دقيقة.

الحشوة : علبتين تونة - 2 بيضات مصلوقين و مقطعين - جبن محكوك - 2 خيار مخلل محكوك - 2 ملاعق كبار مايونيز - القليل من الزيتون الأخضر المقطع - ملح ابزار خلطو الكل جيدا