*"آنر ظلماتِ ليلكِ بالصلاةِ* *وقمْ للهِ كي يمحو الخَطيَّة"* `وتركُنَّ مُستراح قلوبكُنَّ||`💎🌸

لو ولادك طلبوا بيتزا و انتي مش قادره تعجني أو مكسلة يبقى مفيش غير بيتزا الطاسة او بيتزا المستعجلين 😊😊 بيتزا الطاسة السريعة 🍕😋 المقادير 👇👇 ٢ك دقيق. .رشة ملح ١م ك سكر ١م ص خميرة ربع م ص بيكنج بودر ٤م ك زيت كوب ماء دافي الطريقة 👇👇 في بولة نحط المية و الخميرة و السكر و نقلب كويس و بعدين ننزل بالدقيق و البيكنج بودر و الملح و نقلب كويس ، العجينة بتكون مش متماسكة بتكون اتقل شوية من عجينة الكيكة قريبة من عجينة لقمة القاضي 👌 ونسيبها ترتاح عشر دقايق او ربع ساعة نجهز فيهم صلصة البيتزا ، آخر حاجة ندهن طاسة زيت ونفردها ونحاول نفرد الصلصة على الوش بالراحة و نحط الحشو اللي نحبه و الجبنة الموتزاريلا ونحطها علي نار هادية جداااا عالبوتجاز وممكن نحط شياطة تحت الطاسة ونغطيها بغطا بتاخد حوالي عشر دقايق ، الكمية تعمل اتنين بيتزا كبيرة 👍🍕 وبس كدا 👌👌 وبالهنا ♥️♥️

استربس_ الدجاج_ في البيت بكل سهوله 🥓🥓 المقادير 2من صدور الدجاج متقطعة إستربس ) شرائح عريضه بالطول ) مكونات التتبيله معلقتين كبار كركم معلقتين نشأ كوب ميه كوب دقيق بيضه ملح وفلفل اسود ومعلقه بصل بودر وتوم بودر وربع معلقه جنزبيل ومعلقه خل تخلط كل المقادير مع بعض ونضع فيها الفراخ ونضعها فى الثلاجه نبات يوم او ٦ساعات على الأقل الطبقات الخارجيه كوبين دقيق معلقتين كركم نفس التوابل ال فوق نخرج الفراخ ونضعها في الدقيق المتبل ويقلب باليد تقليب حوالى خمس أو ست مرات من فوق لتحت وعلى زيت غزير وتقلى والف هنا طريقه التحضير نخلط مكونات التتبيلة مع بعضها نضع شرائح الدجاج في التتبيلة ونتركها في الثلاجه اقل حاجه ٤ ساعات تتبل كويس نجهز الطبقات ايل هنغلف بيها الاستربس نضع كوبين الدقيق في بوله نضع عليهم معلقه ملح ومعلقه بهارات فراخ ونقلبهم مع بعض ناخذ نصف كميه الدقيق فى بوله أخرى ونضع عليه البيضه وأم ونخلطهم كويس مع بعض بعد مالدجاج يتبل هننزل بيه فى العجينه ايل عملناها بعدين ننزل بيه فى الدقيق الجاف ونقلبه كتير من غير منضغط عليه عشان يعمل طبقه سميكه ثم ننزل بيه فى زيت سخن بس مش اوى ونتركهم على نار متوسطة ونتركهم لحد ميمسكوا نفسهم بعدين نقلبهم على الجانب الآخر لما نلاقى أنهم أخذوا لون ذهبي فاتح نطلعهم على شبكه أو مصفاه بلاش مناديل بتطرى الاستربس