*آللهــم حـقق `لـٍ مَرْيَمْ` ڪـل مـاا تتـمـنـاا.* *وآعـطـي بـلـمـثـل لـڪل مـن قـآل آمـيـن 💎🌸"*​​‏​​‏​​‏​​‏​​‏ *" انتهيـنـا مـن النشـر اليـوم، ڪل مـا فـ القناة لڪم خـذوا مـ شئتـم واترڪوا لـيـ دعـوة ،و يـارب تكونو ستفذتم من القناة، في امان الله ورعايته 💎🌸↻"*

كفـتـــــــــــة الحــاتــــــــــــي #المقادير : - ½ كيلو لحم مفروم ( به نسبة من الدهون ) - بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً ومصفاه من الماء ( ويُترك جانباً ) - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ( الورق فقط ) - ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات) - ½ ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة نشا كبيرة #الطريقة : ▪في الكبة يوضع اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبابريكا والنشا ، وتُطحن جيداً حتى تمتزج ببعضها وتُصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله . ▪يوضع خليط اللحم فى وعاء عميق ويُغطى ، ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى يكون متماسك أثناء التشكيل . ▪تُخرج عجينة اللحم من الثلاجة ، وتُشكل على هيئة أصابع متوسطة الحجم ومتساوية ، وأثناء تشكيلها تُبلل الأصابع بماء البصل ، لتُصبح الكفتة طرية وتُعطي مذاقاً رائعاً . ▪تُرص الكفتة فى صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ، وتوضع فى فرن على درجة حرارة ٢٠٠° لمدة نصف ساعة تقريباً ، أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون الداكن . ▪تُشعل فحمة وتوضع بعد شوي الكفتة فى قطعة من ورق القصدير بها ملعقة زيت ، وتُغطى الكفتة وتُترك قليلاً حتى تأخذ رائحة الشواء . ▪يُمكن تسوية كفتة الحاتي بوضعها في أسياخ على الفحم مباشرةً . ▪تُرص الكفتة المشوية فى طبق التقديم ، وتقدم مع الأرز أو الخبز والسلطة الخضراء والطحينة