حلوة النوكا هشيشة ورعة في المذاق 💙 المكونات: 250غ زبدة مارگرین او لينة 150غ سكر خشن 100غ زيت بيضتان القليل من الملح فلان بنكهة الكراميل کیس هاني دقيق حسب الخليط تقريبا 600غ *النوكا 50غ كليكوز 50غ زبدة 50غ سكر 90غ كاوكاو مهرمش *طريقة التحضير في اناء ندمج الزبدة والسكر جيدا ثم نضيف الزيت والبيض حتى يصبح الخليط متجانس ثم نضيف باقي المكونات تجمعها ونتركها ترتاح قليلا ثم نشكلها كريات ونفندها في السكر الخشن ونطبعها بالطابع بالنسبة للنوكا في كاسرول نضع الزبده والكليكوز والسكر على نار هادئة حتى يذوب السكر بعد ذلك نضيف الكاوكاو ونطفأ النار وتركها حتى تبرد ، عند تشكيل العجين نقوم بوضع حفره وسط الحلوة ثم نضع القليل من النوكا في الوسط ثم ندخلها الفرن بالصحة والراحة ❤️

#فقاص بلدي فقاص ناجح بكامل الاسرار 🤎 لمقادير :كاس سكر كاس زيت 2بيضات كاملين 1بيض بيضة 1فانيلا 1خمارة قبيصة الملح شوية حبة حلاوة شوية نافع شوية زنجلان دقيق حسب الخليط كتخدمو المكونات كاملة مزيان وتزيدو الدقيق شوية بشوية المهم العجينة متكونش قاصحة بزاف باش مكيطرطقش من بعد نشكلوه حرابل ونكرصوه واحد شوية باش يلقى فين يتنفخ وميطرطقش ندهنوه بقهوة سريعة الدوبان والماء او الكاكاو من الافضل مديروش اصفر البيض منين كتبغيو تقطعوه كيبقى يتهرس وندخلوه لفرن بااارد نديرو شي صفيحة قبل من لتحت عاد نحطو عليها لي فيها الفقاص هو مكيتحملش الحرارة بزاف على داك شي كاين لي كيطرطقلها والعافية تكون مهيلة باش كيطيب على خاطرو ومكيبقاش معجن من الداخل فالتقطاع كيجي الشكل ديالو مزوينش منين يطيب نغطيوه بشي زيف فازك حتى يبرد ونقطعوه بموس حاااااد مزيان ونعاودو نحمروه على عافية مهيييلة باش كيتحمر على خاطرو ماتنساينيش من لايك اذا عجباتك الوصفة وشي دعوة الخير ولك بالمثل يا غالية 🥰👍

#وصفة فلان باتيسيي ساهل ماهل وبنين العجينة نخلط 250غ فرينة مع 125 غ زبدة وقرصةملح مليح و ملعقتين سكر قلاص ، وفانيل و نلم بحبة بيض و ملعقة كبيرة ماء نلم برك مانعجنش ، العجينة تكون ملساء وماتلسقش في اليد نغلفها ندخلها ترتاح في الثلاجة الكريمة نسخن لتر حليب ، نخلط 4بيضات مع كاس مش معمر سكر او حسب الرغبة و كاس مش معمر نشاء وفانيلا ونفرغ كاس من لحليب ونخلط ونرجع الخليط فوق النار مع باقي الحليب ونخلط حتى نحصل على كريمة نفرش العجينة في مول بعدما حليتها فوق ورق طبخ او نيلون و نقلبها علي المول طبعا نكون حلتها اكبر من مول نتاعي ونتقبها و نفرغ الكريمة وإلى الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي عندما نخرجها ندهنها بجولي أو سيرو اومعحون حتى تأخذ اللون اللامع العجينة نساعفها وحتى شفتها تتقطع مانخافش نلسقها و نكمل ولمزيد من التفاصيل زورو قناتي وشجعوني باشتراك وتفعيل 🔔 فضلا وليس امرا ملجأ فراح

موسكوتشو الاعراس رائع الوصفة طلعت زوج حبات بيض فنجال سكر فنجال زيت حطيت ساشي ونص خميرة وحطيت الفرينة وفنجال ما تخلطي واكتبي رقم ثمنية بالعجينة اذا بقات حاكمة يعني العجينة راهي جاهزة كاظافة انا زدت شوي زبيب مناه نحبو نجو للطياب هو الصح ادهني المول بالزيت ورشيه بالفرينة حطي الخليط فالمول ولوحيه فالكوشة باه تشعليها هكا باه تضمني يطيبلك مش تسخنيها وتلوحيه هكذا يتخطف يطيب من برا برك المهم دخلتو شعلت نار متوسطة وخليتو يطيب واحد نص ساعة هكاك اصلا كي طلي عليه تلقايه حمار من الفوق زدت شعلت عليه حمار جبدتو ديموليتو وزينتو بصوص كرامال وشوي شكولا وحبات زبيب وشهيه طيبة

حلوى السنيوة نتاع زمان🇩🇿🇩🇿تقطع كمية كبيرة و تشد لمدة أطول و مذاقها كيما البقلاوة: البلاطو(30/30سم_30/25سم) حجم الكاس 220ملل نتاع ام وليد _في بول ندير 4 حبات بيض بدرجة حرارة المطبخ نضيف عليهم رشة ملح و نص كاس سكر فقط لا اكثر لافاني او مبشور الليمون ، نخلط مليح بالباتور او الفوي حتان يبياض الخليط و يولي رغوي نضيف كاس الا ربع من الزيت تدريجيا مع التحريك المستمر مبعد نضيف كاس و نص بسكوي بيمو يكون مرحي(اي نوع نتاع بيسكوي المهم مفيهش نكهة قاوية و ميكونش حلو ياسر)،نزيد كاس كاوكاو محمص و مرحي متوسط مايل للخشين نخلط و نضيف 3 مغارف كبار معمرين فرينة مع باكي+مغرفة صغيرة ممسوحة خميرة الحلوى اي ما يعادل 13غ ، نخلط و نشوف القوام ضفت نص مغرفة فرينة (كمية الفرينة تبقى حسب حجم البيض ضفتها باش الحلوى متهبطش في الفرن تقدر تدي حتى ل 4 مغارف كبار جبت بلاطو دهنتو بالزيت رشيت الفرينة و صبيت الخليط و وزعتو بالتساوي و خبطت البلاطو 4 مرات دخلتها طيب في فرن مسخن على 180° شعلت عليها من اسفل تدي من 10_15 دقيقة ، كي تتنفخ و تحمار الحواف نشعل عليها من فوق 5 دقايق هذي الحلوى ثمثم تتحرق لذلك انتبهت ليها مليح كي كانت طيب. بعدما طابت مباشرة سقيتها بكاس و نص عسل(تقدرو تكتفيو بكاس فقط) زينتها بكاوكاو محمص و مرحي خليتها تبرد و قسمتها إلى مربعات5سم دارتلي 36 حبة خبيتها في علبة و حطيتها في الثلاحة تشد حتى ل 20 يو منقولة

صحا غداكم لبنات طيبت حمص دوبل زيت 💚👇 شمخت نص كيلو حمص ليلة كاملة و صباح غسلتو و درتو في ماء مغلي و زدتلو ملح و خليتو يطيب (كي يكون يطيب الحمص يدير الرغوة هاذيك نحيها من فوق ) مبعد في مقلة قليت البصلة و ثوم مرحيين في شوي زيت و زدتهم لحمص و مبعد زدت فلفل لكحل كمون كصبر مايطولش باه يطيب الحمص تخثار شوي لاصوص نطفي عليه نحطو في صحن و نزيدلو شوي زيت زيتون و بصلة مقطعة و معدنوس و رشيت عليه شوي كمون مرحي نا زدتو 😁

عجينة قطنيه لكافة انواع المعجنات المقادير : كوب من الحليب سائل كوب من الماء نصف كوب من الزيت ملعقة كبيرة من السكر 2 ملاعق كبيرة من خميرة ملعقة صغيرة من بيكنغ باودر ملعقة صغيرة من الملح ملعقة كبيرة من الخل 5 اكواب من الطحين 🌺

#queenmilka مسمن معمر في الفرن لذيذ مورق و مقرمش 👌 المقادير : - 3 كؤوس عنبة دقيق ابيض - 2كؤوس عنبة سميد ناعم او الفينو - ملعقة صغيرة خميرة كيماوية - ملعقة صغيرة سكر خشن - ملعقة صغيرة ملح - قبصة من خميرة الخبز - الماء الدافئ حسب الخليط العجينة تكون لا قاسحة ولا مرخوفة للتوراق: - 100غ زبدةمذوبة - ملعقة كبيرة مايزينة - ملعقة صغيرة خميرة كيماوية الحشوة: - بصلة كبيرة - 200غ لحم مفروم او دجاج مفروم - زيت الزيتون - ملح، فلفل اسود، بابريكا، قزبرة يابسة، هريسة حسب الذوق - قزبر و بقدونس - جبن مبشور يمكن اضافة فطر، خضر مبشورة جزر و قرع اخضر، شعرية الصينية، زيتون بالصحة والراحة

💞نصائح مطبخ غادي تنفعك بزاف💞 🌹ملي كنديرو كيكة بدانون فالغالب ماكيجيشي المذاق اديالو باين الى ابغيت يغلب مداق دانون فالكيكة خلطي المقادير العادية ديال كيكة ومين اتخلطي بالطحين ضيفي دانون هو الاخير و تشوفي الفرق 🌹باش الكلمار ما يطرطقش في القلي قطعي الكلمار دوائر و رقديه في الحليب مع رأس ملعقة صغيرة من البيكاربونات الصوديوم و مليحة و ابزار.ملي تبغي تقليه اسقطريه و ديريه في الدقيق عاد ديريه في زيت ساخن . 🌹- فتات الحلوى لي بقات من بعد العيد ههههه انا شخصيا كنطحنهم ونخلطهم مع الشكلاط مدوب او نستلي مع اضافة بعض المكسرات ونعملهم في كويغطات الحلوى او نطحنهم ونعملهم كقاعدة لتشزكيك عوض البسكوي -🌹منين تلصق لينا الحلوة فاللاطة ديال الفران نديرو اللاطة فوق البوطة على نار مهيلة بزاف بحال الشمعة و منين تبدى تسخن نزولوها بشي حاجة غدي تقلع من اللاطة بسهولة - 🌹المسمن لشاط ليك طروفا وقصاح شويش بخريه في الكسكاس حتى يطرى وعمليلو لاصوص دالرفيسة وسقيه. 🌹عضومة دالتمر نجمعوهم ونعملوهم في الفريكو ومنين نبغيو نطيبو الكرعين او اللحم قاصح متيبغيشي يطيب او اللوبية رميو معاهم واحد لعضيم تيفتيهم -🌹الزبدة البلدية لرجعات فيها هاداك المداق ديال المرورة منين تطول وخا في الثلاجة مرميوهاش نملحوها بالزعتر وزعيترة وازير وورقة الرند وعود سكينجبير والملح الحية نصبو على هاد المواد الماء طايب ونخليه حتة يبرد مزيان ونملحوها بيه وها السمن ممتاز 🌹🌹إوا أختي قريتي وستفدتي🥰ما تنسايش شي دعيوة الخير ولك بالمثل 🥰🥰🥰 ♥️تشجيعاتكم تحفزني على الإستمرار دائما 👍👍 مطبخ الفيلالي للطبخ