*اللهُم دعائي الذي لآ يَعلمَهُ سِوآك وَصوتي الذي لآ يَسمعهُ غَيرك اللهُم آمين لكُلِ مافي قلبي*.🥹

المكدوس

المقادير:
• كيلو باذنجان صغير الحجم (خاص للمكدوس)
• كوب فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة
• 2 معلقه كبار ملح
• كمية من زيت الزيتون (لملي البرطمان)
• كوب عين جمل مقطع قطع صغيرة
• 4 فصوص ثوم مهروسين
• شطة حمراء حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1. تحضير الباذنجان:
• شيل را س الباذنجان باليد واغسليه كويس.
• حطي الباذنجان في حلة فيها مياه على النار وضيفي معلقه صغيرة ملح.
• سيبيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
• صفيه من المياه، وبعد كده اشقيه من النصف فقط.
• ضيفي شوية ملح في قلب الباذنجان، وحطيه في مصفى، غطيه وسيبيه ليلة كاملة لحد ما يتصفر.
2. تحضير الحشوة:
• امزجي الثوم المفروم مع عين الجمل والفلفل الأحمر.
• ضيفي شوية ملح وشطة حمراء حسب رغبتك.
3. التعبئة:
• حطي كمية مناسبة من الخلطة في كل حبة باذنجان.
• رصي حبات الباذنجان المحشوة في برطمان زجاجي.
• اقلب البرطمان على طبق وسيبيه لمدة يوم علشان يتصفى من المياه الزائدة.
4. التخزين:
• بعد ما يتصفى، عدلي البرطمان وصبي زيت الزيتون بحيث يغطي حبات الباذنجان.
• قفلي البرطمان كويس وسيبيه لمدة أسبوعين قبل ما تبدأي تأكليه.

يحسب المرء نفسه عزيزًا
في قلوب أحبته ثم يأتي موقفٌ
`يُنهي كل هذا الظن`

السـلف في شـعبان

* كان حبيب بن أبي ثابت إذا دخل شعبان قال : " هذا شهر القُرّآء " .*

* وكان عمرو بن قيس الملائي إذا دخل شعبان أغلق حانوته ، و تفرغ لقرآءة القرآن .*

* قال سلمة بن كهيل :*
*" كان يقال شهر شعبان ؛ شهر القُرَّآء "*

* وكان الحسنُ بن شهيل رحمه الله يُكثر فيهما مِن قرآءة القرآن ؛ ويقول :" ربِّ جعلتني بين شهرين عظيمين ! " .*

*◂ [ لطائف المعارف لابن رجب (١٣٨)]*

وإن لم يُفتح لك.. فهو ليس بابك

*اسعد الله صباحڪم بكل خير وسعادة وعافيه *

السـلف في شـعبان

* كان حبيب بن أبي ثابت إذا دخل شعبان قال : " هذا شهر القُرّآء " .*

* وكان عمرو بن قيس الملائي إذا دخل شعبان أغلق حانوته ، و تفرغ لقرآءة القرآن .*

* قال سلمة بن كهيل :*
*" كان يقال شهر شعبان ؛ شهر القُرَّآء "*

* وكان الحسنُ بن شهيل رحمه الله يُكثر فيهما مِن قرآءة القرآن ؛ ويقول :" ربِّ جعلتني بين شهرين عظيمين ! " .*

*◂ [ لطائف المعارف لابن رجب (١٣٨)]*