بين الروح والجسد:
نغذي الجسد بالمال والمظاهر ، ونترك الروح عطشى تبحث عن معنى ، عن هدوء، عن سلام مفقود .

*الـلَّـهـم لا يـفـارقـنـا سـتـرك حـتـي بـاب الـجـنَّـة*

*سلمت أمري للذي لا يغفل ، ولا ينام ، ولا يكسر بخاطري*.

وصفة الكنافة بالقشطة:

# المكونات
1. 250 غرام كنافة جافة
2. 1 كوب سكر
3. 1/2 كوب ماء
4. 1/4 كوب زيت زيتون
5. 1 ملعقة صغيرة روز ووتر (اختياري)
6. 1 ملعقة صغيرة فانيليا
7. قشطة (لتحضيرها انظر أدناه)

# قشطة الكنافة
1. 2 كوب حليب
2. 1/2 كوب سكر
3. 2 ملعقة كبيرة نشا
4. 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
5. 1/4 ملعقة صغيرة ملح

# الطريقة
1. *تحضير القشطة*: في وعاء، اخلط الحليب والسكر والنشا والفانيليا والملح. ضع الوعاء على نار متوسطة وقلّب حتى يغلي. اترك حتى يبرد.
2. *تحضير الكنافة*: اقطع الكنافة إلى شرائح رفيعة. اغسلها بالماء واتركها حتى تجف.
3. *تحضير الشربات*: في وعاء، اخلط السكر والماء والزيت والروز ووتر (إن وجد). ضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي.
4. *تركيب الكنافة*: في صينية، ضع طبقة من الكنافة ثم أضف طبقة من القشطة. كرّر العملية حتى تنتهي المكونات.
5. *الطهي*: ضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
6. *التقديم*: قدّم الكنافة ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

# نصائح
1. استخدم كنافة جافة ونضرة.
2. لا تفرك الكنافة كثيرًا لمنعها من التلين.
3. يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة.
4. يمكن تقديم الكنافة مع فواكه أو مكسرات.