المكرونة بالكبدة الكبدة نص كيلو كبدة تبلتها ب5فصوص ثوم مفروم - معلقه كبيره كمون - معلقه كبيره كسبره ناشفه - ربع كوبايه خل - معلقه صغيره ملح - معلقه صغيره فلفل اسود وتبلت بيهم الكبده ساعتين وفي طاسه سخنه جداااااااااااا حطيت زيت ونزلت بالكبدة وعليها رشه ملح ورشه فلفل اسود ورشه كمون وقبل ما تستوى نزلت بالفلفل الحراق وعصره ليمون وسبتهم لحد ما قربت تستوي الصلصه في نفس الطاسه حطيت زيت وفصين ثوم مفرومين يتشوحوا ونزلت بمعلقه معجون طماطم و بعصير الطماطم لحد ما اتسبكت وتبلتها بالملح والفلفل الاسود والثوم البودر ورشه كمون وكسبرة ومعلقه خل ورشه سكر لحد ما استوت ونزلت عليها بالمكرونه المسلوقه والكبدة

صلصة الجبن محلية الصنع. + مكون الوصفة. - 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة. - 2 ملعقة كبيرة دقيق القمح. - 1 كوب حليب كامل الدسم. - 1 1/2 كوب جبنة مبشورة (شيدر، مونتيري جاك، أو ميكس). - 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة. - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. + وضع التحضير. - في قدر، ذوبي الزبدة غير المملحة على نار متوسطة. - أضيفي دقيق القمح إلى الزبدة المذابة واخفقي باستمرار لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا لتكوين الرو (عامل سماكة). - أضيفي الحليب كامل الدسم بالتدريج مع الخفق المستمر لتجنب تكون الكتل. - يُطهى المزيج مع التحريك المستمر حتى يبدأ في التكاثف، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا. - خففي النار إلى درجة منخفضة وأضيفي الجبن المبشور إلى الصلصة، شيئاً فشيئاً، مع التحريك حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة وكريمية. - في حالة الاستخدام، أضف مسحوق الثوم لمزيد من النكهة. - نكّهي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. - بمجرد أن تذوب الجبنة تمامًا وتصل الصلصة إلى القوام المطلوب، ارفعيها عن النار.