*اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنْ الْهَمِّ وَالْحَزَنِ، وأَعُوذُ بِكَ مِنْ الْعَجْزِ وَالْكَسَلِ، و ههههأَعُوذُ بِكَ مِنْ الْجُبْنِ وَالْبُخْلِ، وأَعُوذُ بِكَ مِنْ غَلَبَةِ الدَّيْنِ وَقَهْرِ الرِّجَالِ.*

مكرونة بالدجاج والبروكلي
المقادير
- معكرونة : عبوة
- البروكولي : 2 كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- كريمة : 2 كوب (سائلة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً.
سخني الزيت والزبدة في مقلاة على النار وأضيفي الدجاج والثوم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.
ازيلي الدجاج من المقلاة وأضيفي البروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق.
ضعي المكرونة في طبق فرن مدهون بالقليل من الزيت.
وزعي الدجاج والبروكلي فوق المكرونة.
وزعي الكريمة وتبلي بالملح والفلفل ثم وزعي جبن الشيدر وجبن الموزريلا على وجه الطبق.
أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
حمري وجه الطبق وقدميها ساخنة.

مكرونة بشرائح اللحم

مكونات الوصفة.
- 8 أوقية مكرونة بيني أو ريجاتوني
- 1 رطل من لحم البقر أو شريحة لحم الضلع، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب مرق لحم بقري
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 كوب جبنة بروفولوني مبشورة
- كوب جبن كريمي
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
+ وضع التحضير.
- في وعاء كبير، قومي بطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة. استنزاف والاحتياطي.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي شرائح اللحم الرقيقة واطهيها حتى تكتسب اللون البني. أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.
- في نفس المقلاة، أضيفي الفلفل، البصل والثوم. يُقلى حتى تنضج الخضار، لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريبًا.
- أضيفي مرق اللحم البقري، صلصة رسيستيرشاير، مسحوق الثوم، ومسحوق البصل إلى المقلاة. يُحرَّك المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة. أضيفي الجبن الكريمي وحركي حتى تذوب وتصبح ناعمة.
- أعيدي شريحة اللحم المطبوخة إلى المقلاة ثم أضيفي المعكرونة المصفاة. امزجي كل شيء معًا واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة.
- يُضاف البروفولون المبشور ويُضاف حتى يذوب ويتم دمج كل شيء جيدًا.

سبحانه من يراك تائه فيهديك إلى هداه

المكرونة بالكبدة
الكبدة
نص كيلو كبدة تبلتها ب5فصوص ثوم مفروم - معلقه كبيره كمون - معلقه كبيره كسبره ناشفه - ربع كوبايه خل - معلقه صغيره ملح - معلقه صغيره فلفل اسود
وتبلت بيهم الكبده ساعتين وفي طاسه سخنه جداااااااااااا حطيت زيت ونزلت بالكبدة وعليها رشه ملح ورشه فلفل اسود ورشه كمون وقبل ما تستوى نزلت بالفلفل الحراق وعصره ليمون وسبتهم لحد ما قربت تستوي
الصلصه
في نفس الطاسه حطيت زيت وفصين ثوم مفرومين يتشوحوا ونزلت بمعلقه معجون طماطم و بعصير الطماطم لحد ما اتسبكت وتبلتها بالملح والفلفل الاسود والثوم البودر ورشه كمون وكسبرة ومعلقه خل ورشه سكر لحد ما استوت ونزلت عليها بالمكرونه المسلوقه والكبدة