ميني بيتزا بعجينة قطنية

المكونات:

لتحضير العجينة:

كأس من الحليب الدافئ (ليس ساخنًا)

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقتان كبيرتان من السكر

ملعقتان كبيرتان من الدقيق

بيضة واحدة

ربع كأس من الزيت

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

كمية من الدقيق (حسب الحاجة)

للحشوة:

صلصة الطماطم

التونة، أو قطع الدجاج، أو اللحم (حسب الرغبة)

جبن مبشور

أي إضافات أخرى حسب الذوق (زيتون، فلفل، مشروم، إلخ)

---

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل ويتضاعف حجمه.

2. أضيفي البيضة، ربع كأس الزيت، وزيت الزيتون، وامزجي جيدًا.

3. أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لاصقة. اعجنيها لمدة 5 دقائق.

4. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة كاملة.

تشكيل البيتزا:

5. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ. دعي الكرات ترتاح لمدة 5 دقائق.

6. افردي الكرات بيديك للحصول على شكل دائري صغير.

7. ادهني سطح كل دائرة بصلصة الطماطم، ثم أضيفي الحشوة حسب الرغبة (تونة، دجاج، لحم، إلخ).

8. في النهاية، رشي الجبن المبشور فوق الحشوة.

الطهي:

9. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.

10. اخبزي ميني البيتزا لمدة 10 دقائق فقط حتى تنضج وتذوب الجبنة، مع الحرص على عدم تركها فترة طويلة كي لا تجف.

تُقدم ساخنة وبالصحة والعافية

السفر يجعلنا نُدرك
أن العالم أوسع وأجمل
مما يمكن أن نتخيله