بريوش خفيف مثل القطن هشيش وقطني

المقادير :
2 اكواب من الحليب
2 بيضات
نصف كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة من فانيلا
نصف كوب من الزيت
8 غرام من خميرة الحلويات
2 ملاعق كبيرة من الخميرة
6 اكواب من الدقيق
50 غرام من الزبدة

الطريقة بفيديو في اول تعليق
من عمل Cuisine lamtalssi

فطائر الجبنة بعجينة طرية هشة
المكونات :
5 أكواب دقيق
كوب ونصف حليب دافئ
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب لبن
ملعقة خميرة
طريقة التحضير :
نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة والزيت واللبن حتى تتجانس المكونات.
نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
نترك العجينة ترتاح وتختمر حتى يتضاعف حجمهانقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على شكل دائري.
نضع الحشو المكون من الجبن مع حبة البركة أو البقدونس والبيضة.
نغلق العجين جيداً ونضعه في صينية الخبزندهن الوجه بالحليب أو البيض ونرش السمسم.
نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الفطائر.