خواطر الغريب لفلب حبيب

روميو اصيب بعطب بنبض الفلب
قبل موعد عيد الحب
. ولقلبه المتعب غضب....

اليوم عيدي بيوم مولدي و هل
غبر الحبيب لفرحي مجيب؟..
.
جاءت كغدر لموت بلا الم بلا صوت..
عنفاء الفجر بعثرت للصبح السحر
لم تترك نجم لم يسلم شجر حتي
رسم الفمر من الخوف تبخر
تتوعد الشمس ان طلت برجم بالحجر
حتي الصبح بنسيم الغجر ماتعطر
و الطير من الخوف باعالي الشجر
يخشى بين ضفاؤرها اوكار صغار الصقر

تالمني اشواك الاشواق واخاف لحطاها
اللحاق مازلت بالحب أعاني من عقدة الوقار
مانمت بالامس من دبيب ياسي و صداع بالرأس وهذيان الانتظار
بالصيف ولهيب الحر رعدها يتوعدني بالقر بالثلج بالبرد بالمطر بالريح بالاعصار
يتعبني النوم علي عتبات الانتظار و اسابق للموت موتا بمشانق الاعذار

اليوم عيدي ساحضن قلبي تحت كفىء الايادي واقبل ساق الفل والياسمين و الريحان
لارجوه الفراق عن باقي زهر عطره الاحزان
لارميه مع وجعي مع سواقي دمعي وشم للغدر علي الجدران

للامس كنت سلطان من حدود غروب الشمس حتي منتهى ملك سليمان
نعم كنت بمعابد. الشعر رهبان
اعلم بالصبح اارسم والنثر و الشعر للصبيان

علمتها السير يين ورود الفرح واشواك الالم
و رسم اسمي و اسمها بين القوافي بالقلم
احببتها ..فاعتقتها من قبو السبايا والخدم
نعم احببتها لكن لليوم لاسبب لحبها اعلم
سلمت بغفلة من امري للفلبي مقاليد الحكم
تعبت شقيت من قلبي يتوهم وعقل لجهله يتألم

زارتني كالبدر كالمطر كالنجم كالغيم بلا علم
من طيبتي ظننتها نعمة الرب عهد للحب وعد بخريف العمر للأمل والحلم
واليوم صدفت ان بعض الظن اثم
وان حواء كل حواء رسم من وهم
تشتاقك سهوا بالحلم و تفارق عمدا مع كل صيف غيم

*هُناك من تُجهز فرحته في السماء الأن، ليُبشر بها غداً، ربما تكون أنت، اياك أن تيأس سيستجيب الله ولو بعد حين*

فطائر الجبنة بعجينة طرية هشة
المكونات :
5 أكواب دقيق
كوب ونصف حليب دافئ
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب لبن
ملعقة خميرة
طريقة التحضير :
نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة والزيت واللبن حتى تتجانس المكونات.
نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
نترك العجينة ترتاح وتختمر حتى يتضاعف حجمهانقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على شكل دائري.
نضع الحشو المكون من الجبن مع حبة البركة أو البقدونس والبيضة.
نغلق العجين جيداً ونضعه في صينية الخبزندهن الوجه بالحليب أو البيض ونرش السمسم.
نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الفطائر.

أجنحة الدجاج المشوية بتتبيلة سريعة
المقادير
- كيلو من أجنحة الدجاج
- بصلة متوسطة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو ٢ حبة طماطم بدون قشر
- نصف ملعقة قرفة
- ٥ فص ثوم كبير
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع كوب زيت
- ٢ ملعقة عسل اسود او عسل ابيض (المتوفر)
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة بهارات
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زعتر
الطريقة
في وعاء الخلاط يوضع البصل المقطع مكعبات صغيرة و الصلصة و البهارات و الزيت و الثوم و باقي مكونات التتبيلة .
تُضرب كل المكونات معاً حتى تصبح تتبيلة ناعمة و يُمكن إضافة ربع كوب ماء اذا احتاجت حتى نحصل على صلصة ممتازة .
تُضاف الأجنحة و تُقلب جيداً في الصلصة حتى تتغطى بها الجوانح ، وتُترك بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر اذا توفر الوقت .
توضع الاجنحةفي صينية الفرن مع التتبيلة وتترك حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي في فرن ساخن مسبقاً على درجةحرارة ٢٠٠° من ٣٥ إلى ٤٠ دقيقةً