English
French
Spanish
Portuguese
Deutsch
Turkish
Dutch
Italiano
Russian
Romaian
Portuguese (Brazil)
Greek
التحديثات الأخيرة
- شهيوات مغربيةهادي هي لي تصلاح مع هاد البرد
مقادير الرفيسة المغربية
مقادير العجين :
• 1 الدقيق الفينو
• 1/2 دقيق الفورص
• ملح
• ماء عادي
• لطهي التريد(الفطائر)
• زيت المائدة
مقادير المرق :
دجاجة كبيرة( يستحسن من النوع البلدي) تقطع إلى قطع او تبقى كما هي حسب الرغبة
• 2 بصلات مفرومين
• 4 بصلات مفرومين جوانح
• ملح و فلفل اسود مطحون
• نصف ملعقة زعفران اوخرقوم بلدي
• ملعقة صغيرة من راس الحانوت أو المساخن و
• 4 – 6 فصوص ثوم مقشر
• كاس صغير زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة أو 2 من السمن او زبدة مملحة
• 1/4 كوب من حب الحلبة
• 2 كوب من العدس
(يمكن أن نضيف كوب من الفول المجفف و خصوصا إذا كنت ستصنعين هذه الوصفة في الشتاء في رفيسة الشتاء )
رأس كبير من الثوم
حزمة مكونة من : القزبرة و اليقدونس
طريقة تحضير تريد :
نضع الدقيق على شكل هرم و في وسطه الملح و نعجن الكل بالماء و نعجن مع الدلك جيدا
بعدما تدلك العجين حتى الحصول على عجينة لينة و متماسكة, تغطى ببلاستيك وتترك ترتاح
حوالي ربع الساعة تم نعمل منها كويرات في حجم حبة المشمش مع دهن اليدين و العجين (الزيت )و نضعها جانبا بعدما تغطى بورق بلاستيك .
ثم تطلق كويرة العجين بمساعدة خليط الزيت و الزبدة للحصول على ورقة رقيقة ثم تطهى في مقلاة بدون زيت
ثم ناخد التريد و تلوى على الطاولة و نأخذ سكين او مقص و نقطع للحصول على شرائط رقيقة … هذه طريقة للتقطيع
طريقة تحضير مرق الرفيسة المغربية :
من الأحسن ان نقوم بهذه العملية ليلا حتى يتشرب الدجاج التوابل أو على الأقل قبل بدأ العجين : في إناء نضع
البصل المفروم + زيت الزيتون + قطع الدجاجة المنظفة + التوابل المذكورة أعلاه (الملح و الفلفل الاسود مع زعفران
و + راس الحانوت) + السمن البلدي
بصحة وراحةشهيوات مغربيةهادي هي لي تصلاح مع هاد البرد مقادير الرفيسة المغربية مقادير العجين : • 1 الدقيق الفينو • 1/2 دقيق الفورص • ملح • ماء عادي • لطهي التريد(الفطائر) • زيت المائدة مقادير المرق : دجاجة كبيرة( يستحسن من النوع البلدي) تقطع إلى قطع او تبقى كما هي حسب الرغبة • 2 بصلات مفرومين • 4 بصلات مفرومين جوانح • ملح و فلفل اسود مطحون • نصف ملعقة زعفران اوخرقوم بلدي • ملعقة صغيرة من راس الحانوت أو المساخن و • 4 – 6 فصوص ثوم مقشر • كاس صغير زيت الزيتون • ملعقة كبيرة أو 2 من السمن او زبدة مملحة • 1/4 كوب من حب الحلبة • 2 كوب من العدس (يمكن أن نضيف كوب من الفول المجفف و خصوصا إذا كنت ستصنعين هذه الوصفة في الشتاء في رفيسة الشتاء ) رأس كبير من الثوم حزمة مكونة من : القزبرة و اليقدونس طريقة تحضير تريد : نضع الدقيق على شكل هرم و في وسطه الملح و نعجن الكل بالماء و نعجن مع الدلك جيدا بعدما تدلك العجين حتى الحصول على عجينة لينة و متماسكة, تغطى ببلاستيك وتترك ترتاح حوالي ربع الساعة تم نعمل منها كويرات في حجم حبة المشمش مع دهن اليدين و العجين (الزيت )و نضعها جانبا بعدما تغطى بورق بلاستيك . ثم تطلق كويرة العجين بمساعدة خليط الزيت و الزبدة للحصول على ورقة رقيقة ثم تطهى في مقلاة بدون زيت ثم ناخد التريد و تلوى على الطاولة و نأخذ سكين او مقص و نقطع للحصول على شرائط رقيقة … هذه طريقة للتقطيع طريقة تحضير مرق الرفيسة المغربية : من الأحسن ان نقوم بهذه العملية ليلا حتى يتشرب الدجاج التوابل أو على الأقل قبل بدأ العجين : في إناء نضع البصل المفروم + زيت الزيتون + قطع الدجاجة المنظفة + التوابل المذكورة أعلاه (الملح و الفلفل الاسود مع زعفران و + راس الحانوت) + السمن البلدي بصحة وراحة
0 التعليقات 0 المشاركات 161 مشاهدة 0 معاينة1
- المحجبة او حلوى شمالية
المكوّنات
140 غ لوز مسلوق ومقلي ومطحون جيدا
140 غ كاوكاو مقلي ومطحون جيدا
140 غ سكر كلاصي
100 غ جنجلان مطحون جيدا
125 غ زبدة طرية
2 كيسان زيت مائدة
معلقة صغيرة نافع مطحون
معلقة صغيرة حبة حلاوة مطحونة
10 غ خميرة حلويات
600 غ دقيق حسب الخليط تقريبا
للتزيين:
سكر كلاصي
الخطوات
1
في اناء كنديرو جميع المكونات وندلكهم مزيان حتان يتخلطو جيدا
2
كنطلقو الحلوة ديالنا ونطبعوها ونستفها في طبسيل دالفران وندخلوه طيب ومني توجد كنفندها فسكر كلاصي وبصحة وراحةالمحجبة او حلوى شمالية المكوّنات 140 غ لوز مسلوق ومقلي ومطحون جيدا 140 غ كاوكاو مقلي ومطحون جيدا 140 غ سكر كلاصي 100 غ جنجلان مطحون جيدا 125 غ زبدة طرية 2 كيسان زيت مائدة معلقة صغيرة نافع مطحون معلقة صغيرة حبة حلاوة مطحونة 10 غ خميرة حلويات 600 غ دقيق حسب الخليط تقريبا للتزيين: سكر كلاصي الخطوات 1 في اناء كنديرو جميع المكونات وندلكهم مزيان حتان يتخلطو جيدا 2 كنطلقو الحلوة ديالنا ونطبعوها ونستفها في طبسيل دالفران وندخلوه طيب ومني توجد كنفندها فسكر كلاصي وبصحة وراحة 🤩🤩❣️❣️❣️🌷🌷
0 التعليقات 0 المشاركات 50 مشاهدة 0 معاينة1 - قمة الجولة في الليغا الإسبانية!
| برشلونة × أتلتيكو مدريد
| السبت، 21 ديسمبر 2024
| الساعة 11:00 مساءً بتوقيت مكة المكرمة (GMT+2)
| ملعب مونتجويك
| الجولة 18 - الدوري الإسباني
| المعلق: علي محمد علي
| beIN Sportsقمة الجولة في الليغا الإسبانية! 🔥 ⚽ | برشلونة × أتلتيكو مدريد 📅 | السبت، 21 ديسمبر 2024 ⏰ | الساعة 11:00 مساءً بتوقيت مكة المكرمة (GMT+2) 🏟️ | ملعب مونتجويك 🏆 | الجولة 18 - الدوري الإسباني 🎙️ | المعلق: علي محمد علي 📺 | beIN Sports
0 التعليقات 0 المشاركات 14 مشاهدة 0 معاينة
2 - بغرير مغربي بالسميدة الرقيقة
2 كؤوس سميدة رقيقة (سميد ناعم)
1 كأس دقيق فورص
شوية ملح
شوية سكر سنيدة
شوية خميرة الخبز
3 كؤوس ماء دافئ قليلا
يضرب الكل في الخلاط الكهربائي
تم نضيف 1 خمارة الحلوة (8غ)
ونغطيوه ونخليوه يخمر 10 دقائق تقريبا
وبداي تطيبيه فالمقلاة الغير لاصقة وبالصحة والراحة
#متابعة للصفحةبغرير مغربي بالسميدة الرقيقة 2 كؤوس سميدة رقيقة (سميد ناعم) 1 كأس دقيق فورص شوية ملح شوية سكر سنيدة شوية خميرة الخبز 3 كؤوس ماء دافئ قليلا يضرب الكل في الخلاط الكهربائي تم نضيف 1 خمارة الحلوة (8غ) ونغطيوه ونخليوه يخمر 10 دقائق تقريبا وبداي تطيبيه فالمقلاة الغير لاصقة وبالصحة والراحة 🇲🇦 #متابعة للصفحة
0 التعليقات 0 المشاركات 66 مشاهدة 0 معاينة1 - بسبوسة باردة بمزيج يعطيها خفة وهشاشة
المقادير :
( مقادير بعلبة زبادي )
4 بيضات
علبة زبادي طبيعي ( 220 غرام )
علبة ونصف من الزيت
2 علب من السكر
2 علب من السميد الناعم
2 علب من الطحين
علبة من جوز الهند
كيس فانيلا
نصف كيس من خميرة الحلويات
للكريمة :
نصف لتر من الحليب
3 ملاعق كبيرة من النشا
3 ملاعق من السكر
2 علب من الجبن الطري
3 قطع من جبن مثلت
الطريقة في اول تعليقبسبوسة باردة بمزيج يعطيها خفة وهشاشة المقادير : ( مقادير بعلبة زبادي ) 4 بيضات علبة زبادي طبيعي ( 220 غرام ) علبة ونصف من الزيت 2 علب من السكر 2 علب من السميد الناعم 2 علب من الطحين علبة من جوز الهند كيس فانيلا نصف كيس من خميرة الحلويات للكريمة : نصف لتر من الحليب 3 ملاعق كبيرة من النشا 3 ملاعق من السكر 2 علب من الجبن الطري 3 قطع من جبن مثلت الطريقة في اول تعليق
0 التعليقات 0 المشاركات 51 مشاهدة 0 معاينة1 - بسبوسة باردة بمزيج يعطيها خفة وهشاشة
المقادير :
( مقادير بعلبة زبادي )
4 بيضات
علبة زبادي طبيعي ( 220 غرام )
علبة ونصف من الزيت
2 علب من السكر
2 علب من السميد الناعم
2 علب من الطحين
علبة من جوز الهند
كيس فانيلا
نصف كيس من خميرة الحلويات
للكريمة :
نصف لتر من الحليب
3 ملاعق كبيرة من النشا
3 ملاعق من السكر
2 علب من الجبن الطري
3 قطع من جبن مثلت
الطريقة في اول تعليقبسبوسة باردة بمزيج يعطيها خفة وهشاشة المقادير : ( مقادير بعلبة زبادي ) 4 بيضات علبة زبادي طبيعي ( 220 غرام ) علبة ونصف من الزيت 2 علب من السكر 2 علب من السميد الناعم 2 علب من الطحين علبة من جوز الهند كيس فانيلا نصف كيس من خميرة الحلويات للكريمة : نصف لتر من الحليب 3 ملاعق كبيرة من النشا 3 ملاعق من السكر 2 علب من الجبن الطري 3 قطع من جبن مثلت الطريقة في اول تعليق 0 التعليقات 0 المشاركات 51 مشاهدة 0 معاينة1 - هانا يا البنات مسمن مورق و هشيش
مقادير العجين:
2 زلايف فرص
زلافة فينو
ملعقة صغيرة سكر
ملح حسب الدوق
راس ملعقة صغيرة خميرة خبز
ماء دافئ لجمع العجين
نعجن العجين وندلكوه مزيان مزيان ونخليه يرتاح 15 دقيقة ونشکلو كريات ونعاود نخليهم يرتاحو شوية ونبداو نشكلو المسمن ديالنا بمساعدة زيت والزبدة دقيق الفينو أنا درت مسمنة فوسط مسمنة
کیجي مورق وزوين الطريقة موضحة بالصورهانا يا البنات مسمن مورق و هشيش ✅مقادير العجين: 2 زلايف فرص زلافة فينو ملعقة صغيرة سكر ملح حسب الدوق راس ملعقة صغيرة خميرة خبز ماء دافئ لجمع العجين نعجن العجين وندلكوه مزيان مزيان ونخليه يرتاح 15 دقيقة ونشکلو كريات ونعاود نخليهم يرتاحو شوية ونبداو نشكلو المسمن ديالنا بمساعدة زيت والزبدة دقيق الفينو أنا درت مسمنة فوسط مسمنة کیجي مورق وزوين الطريقة موضحة بالصور
0 التعليقات 0 المشاركات 60 مشاهدة 0 معاينة1 - شكون بغات سر الخبز
لعندها مشكل مع خبز نعطيها سر
البنات اول حاجة ديري كاس دقيق مع 2معالق خميرة و2معالق سكر والماء تقريبا 2كيسان وخليوهم تقريبا 20 دقيقة حتا يخمرو وفي قصرية ديرو دقيق و ملح وداك خليط لي خمر وماء لي عجن وخليوه يخمر ومن بعد كرصوهم وخليوهم يخمرو عادي وطيبوهم وهاد مرحلة عتمدوها في كلشي في كرص والمخمار و كراوصة ولي عندها فرن ضو بحالي ملي يسخن فرن مزيان حاولو تحكو طاوة في جهة تحتانية الفرن منها الحديدة ودائما الفرن يكون شاعل من فوق والتحتختي قياس لي بغيتي متلا 500غ فورص مع 400غ فينو ملح معلقة كبيرة سكر خميرة انا درت حبوب وماء وتبعي طريقة لي قلتشكون بغات سر الخبز 🤎 لعندها مشكل مع خبز نعطيها سر البنات اول حاجة ديري كاس دقيق مع 2معالق خميرة و2معالق سكر والماء تقريبا 2كيسان وخليوهم تقريبا 20 دقيقة حتا يخمرو وفي قصرية ديرو دقيق و ملح وداك خليط لي خمر وماء لي عجن وخليوه يخمر ومن بعد كرصوهم وخليوهم يخمرو عادي وطيبوهم وهاد مرحلة عتمدوها في كلشي في كرص والمخمار و كراوصة ولي عندها فرن ضو بحالي ملي يسخن فرن مزيان حاولو تحكو طاوة في جهة تحتانية الفرن منها الحديدة ودائما الفرن يكون شاعل من فوق والتحتختي قياس لي بغيتي متلا 500غ فورص مع 400غ فينو ملح معلقة كبيرة سكر خميرة انا درت حبوب وماء وتبعي طريقة لي قلت
0 التعليقات 0 المشاركات 44 مشاهدة 0 معاينة1 - طارت بكريمة اللوز والتفاح كتجي غزالة
مقادير العجين
100 غ زبدة ليتة
50 غ سكر
50غ نشا
3 ملاعق ك زيت
رشة ملح وفانيلا
بيضة كبيرة الحجم
رشة خميرة حلويات
250 غ فورص
كريمة اللوز
150 غ لوز مطحون
150 غ سكر مايعادل
150غ زبدة لينة
ملعقة ك ونصف دقيق
رشة ملح وفاني
2 تفاحات رقائق مقشر ومقطع
اللوز للتزيين مع العسل او ناباح لدهن في الاخيرطارت بكريمة اللوز والتفاح كتجي غزالة 👌😋💯💯💯 مقادير العجين 100 غ زبدة ليتة 50 غ سكر 50غ نشا 3 ملاعق ك زيت رشة ملح وفانيلا بيضة كبيرة الحجم رشة خميرة حلويات 250 غ فورص كريمة اللوز 150 غ لوز مطحون 150 غ سكر مايعادل 150غ زبدة لينة ملعقة ك ونصف دقيق رشة ملح وفاني 2 تفاحات رقائق مقشر ومقطع اللوز للتزيين مع العسل او ناباح لدهن في الاخير
0 التعليقات 0 المشاركات 68 مشاهدة 0 معاينة1 - حلوة جنجلان ومربى المشمش
المقادير :
180 غ مارغارين ( زبدة صناعية نباتية )
80 غ سكر
1ملعقة قهوة بودرة الفانيليا ( أو سكر الفانيليا )
نصف كاس زيت
6 صفار بيض
2 اكياس خميرة حلوى
دقيق حسب الحاجة
1 كوب مربى المشمش ( أي 3/4 علبة مربى بسعة 450غ )
4 ملاعق اكل ماء ورد البرتقال
جنجلان (السمسم)
التحضير :
في إناء نخلط الزبدة ثم نضيف السكر ونخلط ، والزيت ونضيف 6 صفار بيض والفانيليا ، نخلط جيدا
ونضيف ال دقيق شيئا فشيئا مع الخميرة حتى الحصول على عجينة طرية
نشكل كورات ونغمسها في بياض البيض ونلفها في الجنجلان
نقوم بعمل ثقب على شكل حفرة في وسط الكرة
نرص الحلويات في صينية فرن ونخبزها في فرن متوسط الحرارة
بعد الخبز ناخد كاسرولة نضع داخلها المربى ونضيف له ماء الورد ونخلط بواسطة خفاقة يدوية
ونتركه فوق نار متوسطة لمدة 15 د حتى يتكثف
بعدها بواسطة ملعقتي قهوة نفرغ داخل كل كورة القليل من مربى المشمش المكثف
ونقدمها بالصحة والعافيةحلوة جنجلان ومربى المشمش المقادير : 180 غ مارغارين ( زبدة صناعية نباتية ) 80 غ سكر 1ملعقة قهوة بودرة الفانيليا ( أو سكر الفانيليا ) نصف كاس زيت 6 صفار بيض 2 اكياس خميرة حلوى دقيق حسب الحاجة 1 كوب مربى المشمش ( أي 3/4 علبة مربى بسعة 450غ ) 4 ملاعق اكل ماء ورد البرتقال جنجلان (السمسم) التحضير : في إناء نخلط الزبدة ثم نضيف السكر ونخلط ، والزيت ونضيف 6 صفار بيض والفانيليا ، نخلط جيدا ونضيف ال دقيق شيئا فشيئا مع الخميرة حتى الحصول على عجينة طرية نشكل كورات ونغمسها في بياض البيض ونلفها في الجنجلان نقوم بعمل ثقب على شكل حفرة في وسط الكرة نرص الحلويات في صينية فرن ونخبزها في فرن متوسط الحرارة بعد الخبز ناخد كاسرولة نضع داخلها المربى ونضيف له ماء الورد ونخلط بواسطة خفاقة يدوية ونتركه فوق نار متوسطة لمدة 15 د حتى يتكثف بعدها بواسطة ملعقتي قهوة نفرغ داخل كل كورة القليل من مربى المشمش المكثف ونقدمها بالصحة والعافية
0 التعليقات 0 المشاركات 121 مشاهدة 0 معاينة1
المزيد من المنشورات
إعلان مُمول