شريحة ستيك لحم
كوب مشروم مقطع شرائح
بصلة كبيرة مفرومة
2 كوب مرق لحم
5 ملاعق دقيق كبيرة
ملح.. فلفل اسود
بقدونس مفروم
ملعقة زيت زيتون
ملعقه زبدة
2 ملعقة خل بلسمي
اوريغانو، حسب الرغبة
الخطوات
1
في وعاء نتبل شريحة الستيك بالفلفل والملح وخل البلسمي والاوريغانو وزيت الزيتون
2
في مقلاة نضع الزبدة ونشوح الستيك ونغطي المقلاة مع مراقبة الستيك وقلبه ليتحمر من كل جانب عشر دقائق
3
نرفع الستيك من المقلاة جانبا... وبنفس المقلاة نشوح البصل بالزبدة المتبقية بالمقلاة.. حتى يتحمر ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا... ثم نضيف المرق والفلفل والملح ونقلبها جيدا.. ثم عند بدء غليان المرق نضيف المشروم والستيك ونخفف النار ونتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتصبح الصلصة سميكة..
4
يزين ستيك اللحم بالبقدونس المفروم ويقدم مع البطاطس البيوريه والخضار المسلوقة... او مع أرز ابيض.

*‏"لوْلا ذكرُ الرحمنّ،*
*لماتتْ ارواحُنا همّاً"*

*قال تعالى:*
*{يا أيّها الذينَ آمنوا اذكُروا الله ذِكرا كَثِيراً}*

`أذكار المساء`

*‏"لوْلا ذكرُ الرحمنّ،*
*لماتتْ ارواحُنا همّاً"*

*قال تعالى:*
*{يا أيّها الذينَ آمنوا اذكُروا الله ذِكرا كَثِيراً}*

`أذكار المساء`

سمك السلمون المشويّ
المكوّنات أربعمئة غرام من السلمون الفيليه. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان من عصير الليمون الحامض. ثلاثة ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
نخلط زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والكمّون، والفلفل الأسود، والثوم، والملح بشكلٍ جيد. نضغ السمك في وعاء عميق، ونسكب فوقه خليط زيت الزيتون، ونفركه في سمك الفيلية من كافّة الجوانب، ثمّ نغطّيه بورق النايلون، ونتركه في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ، وكلّما زادت المدة كان ذلك أفضل. نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ نضع سمك الفيليه فيه، ونبقيه لمدّة ربع ساعة على الأقل، حتى يتغيّر لون السمك، وينضج من الداخل والخارج. نعصر عصير الليمون الحامض فوق السمك، ويقدّم وهو ساخن