ميني بسطيلات بعجينة المسمن المقرمشة ولا أروع😍 ***********الحشوة************ كفتة بصل فلافل الوان خيزو محكوك زيتون اخضر مقطع شعرية صينية صلصة الطاطم ثوم مجفف التوابل القليل من هريسة القليل من الزعيترة ************العجين************** 500 غ دقيق الملح م ك زيت المائدة م ك خل أبيض الماء الكافي لجمع العجين *************الطريقة************* نتركوا العجين يرتاح واحد الساعة تقريبا وسط بواطا ديال البلاستيك. من بعد ما يرتاح نقسموه 3 كويرات كل وحدة نشكلوها على شكل مسمنة و حنا تندهنو بالزيت و نرشو مايزينا ما بين كل طبقة و طبقة. نخلو المسمنات يرتاحو شوية عاد ناخدو كل وحدة و نسرحوها بالمدلك على شكل مربع و نقسموه على 6 الأجزاء. ناخذو كل جزء و نشكلوه على شكل بسطيلة بالمساعدة ديال شي طبسيل غارق او شي غلاقة ديال قرقة الشكلاط. هنا استعملت المول الصغير ديال الكيش. من بعد ما نساليو الحشو ندهنو البسيطلات بالبيض مخلط مع ملعقو صوص الصوجا و نتقبوهم بابرة عاد ندخلوهم الفرن على درجة حرارة 200°

عندما كنت صغيرة تمنّيت كثيرًا أن تنقضي الأيام وأن أكبر بسرعة، لكنّني لم أتمنى يومًا أن أكبر للحدّ الذي أرى فيه والدي شيخًا ضعيفًا، تخونه يداه وهو يحمل فنجان القهوة، فيقع منه وينكسر، وينكسر معه قلبي. لم أشأ أن أشهد يومًا تنقلب فيه الأدوار فتكون مَهمّة إصلاح أعطال المنزل مسؤوليتي ملاحقة الفواتير ومهام الدفع الاهتمام بشؤون إخوتي الصغار تنظيم جداول الدّواء شراء الحاجيّات رمي القمامة وصولًا إلى أبسط المهام، حل عُقدة كيس الخُبز! لم أشأ يومًا أن أرى أمّي الفتيّة امرأةً هزيلة، سعيدة نادرًا وصامتة غالبًا لا تريد شيئًا سوى أن نكبر لكنها لا تعلم أنّنا كبرنا كبرنا كثيرًا أكثر من اللازم. 🌾 _بتول الجاجة

كيكة بالشكلاط المقادير: 3 بيضات كأس کوك كأس ماء كأس قل ربع زيت كأس سكر 2 أكياس خميرة الحلوى رشة ملح فاني 2ملاعق كاكاو مر 200غ دقيق (12ملعقة كبيرة) طريقة التحضير في خلاط كهربائي نضع بيض +زيت+کوك+ملح+سكر نخلط كولشي ونضيف ماء ونضيف کاکاو ودقيق شوية بشوية واخر حاجة هية خمارة حلوة من أحسن نضفوها ونخلطوها بخلاط يدوي ونحط كيك ديالي في فرن ساخن من قبل على نار مهيلة ملي طيب نسقيها بنصف كاس حليب مع 30غ شكلاطة سوداء مذابة وبصحة وراحة والتزيين اختياري