بيتزا بدقيق القمح الكامل

مكونات العجين:

كوب ونصف ماء

كوبان من دقيق القمح الكامل

كوب من الدقيق الأبيض

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

1. تحضير العجين:

في وعاء كبير، نخلط جميع المكونات الجافة (دقيق القمح الكامل، الدقيق الأبيض، الخميرة، السكر، والملح).

نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجين متماسك ولين.

بعد جمع العجين، نضيف زيت الزيتون ونعجن مرة أخرى حتى يتشرب الزيت بالكامل.

يجب أن تكون العجينة طرية ومطاطية للحصول على نتيجة مثالية.

2. الحشوة:

الحشوة اختيارية ويمكن إضافة المكونات المفضلة مثل صلصة الطماطم، الجبن، الخضار، أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.

3. الخبز:

نفرد العجين في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون.

نضع الحشوة فوق العجين ونخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200، درجة مئوية حتى تصبح البيتزا ذهبية اللون وتنضج تمامًا، وعادةً تستغرق حوالي 15-20 دقيقة حسب نوع الفرن.

لم أحبك لحاجتي للحب..
فأهلي لم يقصروا ف حبي يوماً..
ولم أحبك لتسد فراغات يومي..
ف يومي حافل بالأحداث...
لم أحبك لأنني وحيدة وأريد ظلاً أظل به..
فقد اعتدت ع ظل نفسي..
بل أحببتك لأنك أنت...
لأنك المكان الامن لأني شعرت معك بالأمان رغم خوفي من المستقبل مراراً..
أحببتك لأن الخوف معك يتلاشى كأنه لم يكن..
أحببتك بسجيتك وبعيوبك وندوبك..
حتى ف اللحظات التي لم تحب نفسك فيها أحببتك كثيراً ..
وبالمقابل لم أجد حجم الحب الذي قدمته لك ف كل مرة كنت اتغاضى عن أشياء كثيرة كانت تبكيني .. حتى وصلت إلى مرحلة لم أجد ما يشفع لك بقلبي لو قليلاً...
لم يعد هناك متسع للمغفرة ....
فقد تجاوزتها بعمق وأبكيت قلبي كثيراً...
اخترت الإنسحاب بهدوء كي أحفظ ما تبقى لك ف قلبي من حب كي لا يتحول كراهية...
وأنا لم أعتد كره احد فكيف لي بكره من نبض له قلبي يوماً..