وصفة شعبية مميزة لعلاج فقر الدم: طبق من العدس مع الحليب. لكن هل فعلاً هذه الوصفة تساعد في علاج فقر الدم؟
تابع معنا .

الجواب: العدس غني بالحديد، ولكن هناك مشكلة في خلطه مع الحليب، حيث إن الحليب قلوي ويعيق امتصاص الحديد.

الحديد في الطعام غالباً ما يكون ثلاثي التكافؤ، مما يصعّب على الأمعاء امتصاصه، ويجب أن يتحول إلى الشكل ثنائي التكافؤ ليتمكن الجسم من الاستفادة منه.
هذا التحول يتطلب وسطًا حمضيًا، وليس قلوياً كالليمون، لذلك يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل العدس، السبانخ، والملوخية مع الليمون، لأنه يساعد في تحويل الحديد إلى شكل يسهل على الجسم امتصاصه والاستفادة منه.

للمزيد من التفاصيل و لارسال اسئلتكم و استفساراتكم بامكانكم التواصل مباشرة معي من خلال الواتس التالي
00962792748222
https://wa.me/962792748222
اهلا بكم معنا
أخوكم د جميل القدسي