معكرونة بيشاميل رائعة
تتجي رائعة
المكونات:
نصف كيلو صدر الدجاج
حبة بصل
فلفل ملون
500 كغ معكرونة
توابل(ملح، زنجبیل،بابریکا، کرکم، ابزار)
مركز الطماطم+معدنوس
جبن مبشور
صلصة البيشاميل :
ملعقتين زبدة
ملعقتين دقیق
نصف لتر حليب
ابزار+ملح+ثوم
الطريقة :
نصلق المعكرونة مع القليل من الملح والزيت ونصفيها ثم نضعها جانبا.
في مقلاة نشوح البصل مع الفلفل الملون والمعدنوس ومركز الطماطم ونضيف إليهم صدر الدجاج مع باقي التوابل ونقلب جيدا حتى ينضج الكل.
في كاسرول نضع الزبدة مع الدقيق ونقلب جيدا حتى يتجانس الكل ثم نصب الحليب تديريجيا مع الثوم والملح والابزار ونستمر بالتحريك جيدا حتى يعقد الخليط.
في قالب نضع (طبقة معكرونة، طبقة دجاج وطبقة بيشاميل) مرتين على التوالي ثم نضع الجبن مبشور فوق البيشاميل وندخلها الفرن على 180 درجة لمدة نصف ساعة وننزلها تحت قليلا لكي تأخذ لون ذهبي.

أنا شخصيـــة تجــد راحـــتها فـــي المنــزل