كاب كيك الشوكولاتة بنكهة القهوة

المكونات:

3 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة

كوب إلا ربع من السكر

نصف كوب من الزيت

ملعقة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في نصف كوب من الماء

ملعقتان من الكاكاو

عبوتان من الخميرة الكيميائية

فانيليا

ملعقة كبيرة من الزبدة

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

15 ملعقة من الفرينة (الطحين) أو حسب الحاجة حتى يصبح القوام كثيفًا بعض الشيء

حبيبات الشوكولاتة

للتزيين:

حبيبات الشوكولاتة

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، نخلط البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يتكون خليط ذو قوام كريمي.

2. نضيف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف القهوة السائلة.

3. نضيف الكاكاو ونواصل الخلط حتى يتجانس المزيج.

4. نضيف الفرينة بالتدريج مع حبيبات الشوكولاتة حتى نحصل على قوام ثقيل.

5. نضيف ملعقة الزبدة ونخفق جيدًا، ثم نضيف الخميرة الكيميائية ونخلط مرة أخرى.

6. نضيف ملعقة الخل ونحرك الخليط برفق.

7. نسكب الخليط في قوالب الكاب كيك، ثم نزين الوجه بحبيبات الشوكولاتة.

8. نسخن الفرن جيدًا، ثم نضع القوالب داخله ونخبزها حتى تنضج تمامًا.

يُقدم الكاب كيك دافئًا مع كوب من القهوة أو الشاي، وبالهناء والعافية.