﴿لَا تَخَفْ وَلَا تَحْزَنْ ۖ إِنَّا مُنَجُّوكَ﴾

مهلبيه

المقادير


2كوب لبن
2كوب ماء
اربع معالق كبيره نشا
سكر حسب الرغبه
كيس فانيليا
وطبعا بقي المكون السري هو
كيس كريم شانتيه
ايوه هو ده ملك المهلبيه وكمان الرز باللبن

طريقه التحضير
في حله علي النار نضع الحليب والماء والسكر والفانيليا والكريم شانتيه والنشا ونقلب جيدا علي البارد حتي تتجانس المكونات نرفعها علي نار متوسطه ونقلب جيدا اول مانحس ان القوام هيتقل معانا وبقي كريمي مش مكلكع كريمي نرفعها علي طول ونضعها في الأطباق تريكايه مهما جدا نغطي المهلبيه بعد وضعها في الأطباق للي مش حابب أنها تعمل وش هتفضل ناعمه جدا

اللهُمَّ أبكِني فَرحاً فيّما أتمّناهُ
ياربِّ أفتح لدُعائِي أبوابَ الإجابَه وحَقِق ليَ مايتمناهُ قَلبِي.

*اللهم أَجِب دعوات تهتف بها قلوبنا.*

*اللهم أَجِب دعوات تهتف بها قلوبنا.*

مهلبيه

المقادير


2كوب لبن
2كوب ماء
اربع معالق كبيره نشا
سكر حسب الرغبه
كيس فانيليا
وطبعا بقي المكون السري هو
كيس كريم شانتيه
ايوه هو ده ملك المهلبيه وكمان الرز باللبن

طريقه التحضير
في حله علي النار نضع الحليب والماء والسكر والفانيليا والكريم شانتيه والنشا ونقلب جيدا علي البارد حتي تتجانس المكونات نرفعها علي نار متوسطه ونقلب جيدا اول مانحس ان القوام هيتقل معانا وبقي كريمي مش مكلكع

*اللهم أَجِب دعوات تهتف بها قلوبنا.*

دجاج متبل مشوي
المقادير:
1 دجاج (حوالي 1 كيلو)
2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون
4/1 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
شرائح خضار مشوي (بصل / فلفل ألوان/ كوسة ألوان)
الطريقة:
- يُغسل الدجاج ثم يُنقع في ماء مملح لمدة حوالي 15 دقيقة ثم يُجفف ويُقطع ويُقطع لى نصفين مع عمل بعض الشقوق بطرف سكين حاد.
- تُخلط باقي المكونات في إناء عميق مع التقليب حتى تتجانس.
- تُتبل قطع الدجاج بالخليط جيداً مع الدعك، ثم تُغطى وتُوضع بالبراد لمدة ساعتين على الأقل أو أثناء الليل حتى تتشبع من نكهة التتبيلة.
- يُسخن سطح شواء على نار مرتفعة ثم يُرص الدجاج على الشواية ويُترك لحوالي 10 دقائق لكل جانب.
- تُقلب من حين لآخر حتى تنضج من كافة الجوانب وتكتسب لوناً مائلاً للحمرة.
- تُرفع وتُقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز المشوي والمقبلات المُفضلة.

كيكة الرافيللو

المقادير:
3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
1 كوب سكر
1 فنجان صغير ماء دافئ
1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب الزيت
2 ملاعق كبيرة كاكاو
1 فانيلا
1 باكيت بيكنج بودر
2 كوب طحين
حبات رافيللو

للجناش:
كوب شكولاتة مبشورة
كوب كريمة سائلة

طريقة التحضير:
1- نخفق البيض والسكر جيدًا ، نتوقف ، ونرتاح ونخفقهم بمضرب يدوي.
2- ثم نضيف الماء الدافئ ونستمر في الخفق ، ثم نضيف باقي المكونات ونخلط .
3- نصب الخليط في القالب المدهون بالزيت او الزبدة بعد وضع حبات الرفييللو عشوائيا ونخبزه بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة .
4- عندما تنضج ، ننتظر حتى تنخفض درجة الحرارة الأولى ثم نقلب الكيك .
5- ثم نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي مع الكريمة وصبها فوق الكيكة ، بالعافية