مهلبيه

المقادير


2كوب لبن
2كوب ماء
اربع معالق كبيره نشا
سكر حسب الرغبه
كيس فانيليا
وطبعا بقي المكون السري هو
كيس كريم شانتيه
ايوه هو ده ملك المهلبيه وكمان الرز باللبن

طريقه التحضير
في حله علي النار نضع الحليب والماء والسكر والفانيليا والكريم شانتيه والنشا ونقلب جيدا علي البارد حتي تتجانس المكونات نرفعها علي نار متوسطه ونقلب جيدا اول مانحس ان القوام هيتقل معانا وبقي كريمي مش مكلكع

مهلبيه

المقادير


2كوب لبن
2كوب ماء
اربع معالق كبيره نشا
سكر حسب الرغبه
كيس فانيليا
وطبعا بقي المكون السري هو
كيس كريم شانتيه
ايوه هو ده ملك المهلبيه وكمان الرز باللبن

طريقه التحضير
في حله علي النار نضع الحليب والماء والسكر والفانيليا والكريم شانتيه والنشا ونقلب جيدا علي البارد حتي تتجانس المكونات نرفعها علي نار متوسطه ونقلب جيدا اول مانحس ان القوام هيتقل معانا وبقي كريمي مش مكلكع كريمي نرفعها علي طول ونضعها في الأطباق تريكايه مهما جدا نغطي المهلبيه بعد وضعها في الأطباق للي مش حابب أنها تعمل وش هتفضل ناعمه جدا

كيكه الرواني
أو كيكة البسبوسة

المقادير
كوب دقيق سميد
كوب جوز هند ناعم
نص كوب دقيق أبيض
نص كوب سكر
نص كوب زيت
4 بيضات
كيس بيكينج بودر
كيس فانيليا
2 علبة زبادى ساده
ذرة ملح
شربات خفيف
للتزيين:
جوز هند

مقادير الشربات
كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة

الطريقه
إضربى البيض مع السكر والفانيليا وذرة الملح لغاية لما يبقى القوام كريمى .. إنزلى بالزيت وإستمرى فى الضرب .. إنزلى بالزبادى وإستمرى فى الضرب .. إنخلى الدقيق مع البيكينج بودر وضيفى عليهم جوز الهند ودقيق السميد وإخلطيهم كويس جدا .. إنزلى بالخليط الجاف على الخليط السائل تدريجيا حتى إختفاء الدقيق .. صبى الخليط فى صينية مدهونه زيت خفيف ومرشوشه بالدقيق .. دخلى الصينيه الفرن المسخن من قبل البدء فى عمل عجينة الكيكه .. درجة حراره 180 من 40 الي 45 دقيقه ونعمل اختبار بالخلة وفور خروج الكيكه إسقيها بالشربات البارد ورشى جوز الهند عليها وغطى الصينيه لمدة 15دقيقة وقطعى وألف هنا.

قوارب البطاطس فى الفرن

أولًا المكونات

كيلو بطاطس
نص كيلو لحمة مفرومة
بصلة
ثوم
ملح
فلفل أسود
بهارات
حبهان
زيت او سمن للتحمير
كوب من عصير الطماطم
٢ ملعقة معجون طماطم
قرن فلفل رومى/حامى حسب رغبتك

ثانيًا طريقة تحضير البطاطس

١- قومى بتعصيج اللحمة، احضرى طاسة ضعى فيها قليل من الزيت أو السمن حسب رغبتك،
وضعى فيها البصل المفروم والثوم والفلفل الرومى المقطع إلى قطع صغيرة، وانتظرى حتى يتغير لون البصل بعدها قومى بإضافة اللحمة،
وضيفى لها ملح وفلفل أسود وبهارات وحبهان و جوزة الطيب، وانتظرى حتى تنزل سوائلها وتتشربها وتنضج جيدًا.

٢- قومى بتقشير البطاطس وتقويرهها وتقطيعها نصفين متساويين مثل القوارب

٣- فى طاسة متوسطة الحجم، ضعى الزيت وقومى بتحمير البطاطس نصف تحميرة حتى يتغير لونها فقط.

٤- احضرى صينية وضعى فيها انصاف البطاطس ، وضعى من فوقها اللحمة المفرومة المعصقة، مع شرائح طماطم وفلفل بارد او حار ( حسب اختيارك)

٥- ضيفي كوب عصير الطماطم الممزوجة بمعجون الطماطم البطاطس، وضيفى لها ربع كوب من الماء.

٦- اضبطى درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، وضعى صينية البطاطس حتى تنضج جيدًا ويحمر وجهها

بالهنا والشفا

مهلبيه

المقادير


2كوب لبن
2كوب ماء
اربع معالق كبيره نشا
سكر حسب الرغبه
كيس فانيليا
وطبعا بقي المكون السري هو
كيس كريم شانتيه
ايوه هو ده ملك المهلبيه وكمان الرز باللبن

طريقه التحضير
في حله علي النار نضع الحليب والماء والسكر والفانيليا والكريم شانتيه والنشا ونقلب جيدا علي البارد حتي تتجانس المكونات نرفعها علي نار متوسطه ونقلب جيدا اول مانحس ان القوام هيتقل معانا وبقي كريمي مش مكلكع كريمي نرفعها علي طول ونضعها في الأطباق تريكايه مهما جدا نغطي المهلبيه بعد وضعها في الأطباق للي مش حابب أنها تعمل وش هتفضل ناعمه جدا