سبحان الله

اشهد ان لا اله الا لله واشهد ان محمد رسول الله

لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

سمك دنيس بالفـرن المقادير: - سمك دنيس: - 4 سمك دنيس - **للتتبيلة:** - 3/4 كوب زيت زيتون - 1/4 كوب عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة كمون - 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة - 1 ملعقة صغيرة كركم - 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة - 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك - 1 كوب كزبرة مفرومة - 1 كوب بقدونس مفروم - 1 كوب شبت مفروم - 1 كوب ثوم معمر مفروم - 1/2 كوب بصل أخضر مفروم - 1 فلفل حار أحمر مفروم ناعم - 1 فلفل حار أخضر مفروم ناعم - 6 حبات ثوم مفروم ناعم - ليمونة مقطعة مع القشر - 1 ملعقة كبيرة شطة بالزيت - ملح وفلفل - **للتزيين:** - بطاطس صغيرة مسلوقة لمدة 10 دقائق فقط قبل الشوي - طماطم كرزية مشوية **الطريقة:** 1. **تحضير السمك:** - قومي بعمل شقوق على طول كل سمكة باستخدام سكين حاد. 2. **تحضير التتبيلة:** - في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة (زيت الزيتون، عصير الليمون، الكمون، البابريكا المدخنة، الكركم، الكزبرة الناشفة، بهارات السمك، الكزبرة المفرومة، البقدونس المفروم، الشبت المفروم، الثوم المعمر المفروم، البصل الأخضر المفروم، الفلفل الحار الأحمر والأخضر، الثوم المفروم، الليمونة المقطعة، الشطة بالزيت، الملح، والفلفل). - وزّعي هذه التتبيلة في داخل السمك وبين الشقوق. 3. **تحضير البطاطس والطماطم:** - قومي بسلق البطاطس الصغيرة لمدة 10 دقائق ثم تبلّيها بنفس التتبيلة. - أضيفي البطاطس والتماطم الكرزية إلى الصينية. 🐟🐟 4. **الطهي:** - سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. - ضعي السمك في صينية للفرن وأدخليه إلى الفرن. - اتركيه يُطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. 5. **التقديم:** - قدّمي السمك مع البطاطس الصغيرة والطماطم الكرزية المشوية..

ربي لا تردني فردا وانت خير الوارثين

اللهم رحمني وغفر لي وتوب عليا يا ارحم الراحمين

سمك بالخلطة والفلفل المقادير: - سمكة كبيرة (مغسولة ومجهزة) - فلفل مشكل مقطع إلى دوائر - بصل مقطع إلى دوائر - طماطم مقطعة إلى دوائر - ليمون مقطع إلى دوائر - بقدونس مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - ملح وفلفل أسود حسب الذوق - بهارات سمك - زنجبيل مبشور - فلفل أحمر ناعم (اختياري، حسب الرغبة) - كمون - زيت زيتون أو زيت طعام - عصير ليمون 🐟🐟🐟🐟🐟🐟 **الطريقة:** 1. **تحضير التتبيلة:** - في وعاء صغير، اخلطي التوابل (ملح، فلفل أسود، بهارات سمك، كمون، فلفل أحمر ناعم، زنجبيل) مع عصير الليمون وزيت الزيتون. - أضيفي البقدونس المفروم والثوم المفروم إلى الخليط وامزجي جيداً. 2. **تحضير الصينية:** - سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). - في صينية بحجم مناسب، ضعي دوائر البصل، الفلفل، والطماطم بشكل متساوي. 3. **تتبيل السمك:** - قومي بعمل شقوق على سطح السمكة. - ادهني السمكة بالتتبيلة من الداخل والخارج. يمكنك استخدام فرشاة لتوزيع التتبيلة بالتساوي. - ضعي شرائح الليمون فوق السمكة. 4. **الطهي:** - ضعي السمكة على طبقة الخضار في الصينية. - صبي كمية من التتبيلة المتبقية على السمكة. - غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن. 5. **الطهي النهائي:** - اتركي السمكة تُطهى في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على نار متوسطة أو حتى تنضج السمكة تماماً ويصبح لحمها طرياً وسهل التفكيك. 6. **التقديم:** - بعد النضج، قدمي السمك مع الخضار المحمرة إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة..