الكباب بأبسط طريقه الكباب المشوي "المقادير كيلو لحم بتلو أو بقرى مقطع مكعبات "تتبيلة الكباب" عصير 2 بصلة كبيرة مصفى من "التفل" نصف كوب من الخل طماطم كبيرة نصف كوب من الزيت م ص حبهان م ص قرنفل ملح وفلفل أسود م ك روز ماري مفروم ورق لورا رشه جوزه الطيب رشه قرنفل م ك كاتشب م ص كزبرة ناشفة طريقة التحضير لعمل التتبيلة تفرم جميع المكونات السابقة في الخلاط وتتبل بها مكعبات اللحم في مدة لاتقل عن 4 ساعات ولمزيد من المذاق الشهي يفضل أن تبقي الللحم في المكعبات من اليوم السابق قبل الشوي . نرص مكعبات اللحم في أسياخ المخصصة للشوي او اسياخ الشيش مع مكعبات البصل والفلفل الألوان ثم تشوي على الشواية الفحم أو الشواية الكهرباء أو حتى في الفرن. لو حتشوي ف الفرن حطي مكعبات اللحمه في صنيه وضعها ف الفرن ويمكنك تقديم الكباب مع السلطه الخضراء والباذنجان والطحينة "

وصفة أفخاذ الدجاج المقرمشة بصلصة العسل والخردل مع الزعتر دجاج وصفات_دجاج المكونات: لتحضير الدجاج: ٤ أفخاذ دجاج بالعظم والجلد ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ١ ملعقة صغيرة بابريكا ملح وفلفل أسود طازج حسب الرغبة 🧂 لتحضير صلصة العسل والخردل مع الزعتر: ١/٤ كوب خردل ديجون ١/٤ كوب عسل ١ ملعقة كبيرة خل التفاح ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١ ملعقة صغيرة زعتر طازج (أو ١/٢ ملعقة صغيرة زعتر مجفف) ملح وفلفل حسب الذوق الطريقة: تحضير الدجاج: سخّن الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ مئوية (٤٢٥ فهرنهايت). في وعاء كبير، اخلط أفخاذ الدجاج مع زيت الزيتون، بودرة الثوم، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود. حركهم جيدًا لتغطية الدجاج بالتوابل. خبز الدجاج: ضع الأفخاذ في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو على رف سلكي مدهون قليلًا بالزيت. اخبز الدجاج في الفرن المسخن لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة حتى يصبح الجلد مقرمشًا، وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى ٧٤ درجة مئوية (١٦٥ فهرنهايت). تحضير صلصة العسل والخردل بالزعتر: أثناء خبز الدجاج، اخلط في وعاء صغير خردل ديجون، العسل، خل التفاح، زيت الزيتون، الزعتر، الملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا وتصبح الصلصة ناعمة. تغطية الدجاج بالصلصة: بعد أن ينضج الدجاج، أخرجه من الفرن وادهن كل فخذ بكمية سخية من الصلصة. أعده للفرن لمدة ٥-١٠ دقائق إضافية حتى تتكرمل الصلصة وتصبح لزجة. التقديم: اترك الدجاج ليرتاح لبضع دقائق، ثم قدّمه مع الصلصة المتبقية على الجانب. يناسب هذا الطبق بشكل رائع مع الخضار المحمصة، البطاطس المهروسة، أو سلطة طازجة! نصائح: يمكنك استبدال الأفخاذ بصدور الدجاج؛ فقط قم بتعديل وقت الطهي لأنها قد تستوي أسرع. للحصول على قرمشة إضافية، يمكنك تشغيل الشواية لآخر ٢-٣ دقائق بعد تغطية الدجاج بالصلصة. أضف رشة من الفلفل الحار للصلصة إذا كنت تفضلها حارة.