كيكه الرواني أو كيكة البسبوسة المقادير كوب دقيق سميد كوب جوز هند ناعم نص كوب دقيق أبيض نص كوب سكر نص كوب زيت 4 بيضات كيس بيكينج بودر كيس فانيليا 2 علبة زبادى ساده ذرة ملح شربات خفيف للتزيين: جوز هند مقادير الشربات كوب سكر كوب ماء عصير نصف ليمونة الطريقه إضربى البيض مع السكر والفانيليا وذرة الملح لغاية لما يبقى القوام كريمى .. إنزلى بالزيت وإستمرى فى الضرب .. إنزلى بالزبادى وإستمرى فى الضرب .. إنخلى الدقيق مع البيكينج بودر وضيفى عليهم جوز الهند ودقيق السميد وإخلطيهم كويس جدا .. إنزلى بالخليط الجاف على الخليط السائل تدريجيا حتى إختفاء الدقيق .. صبى الخليط فى صينية مدهونه زيت خفيف ومرشوشه بالدقيق .. دخلى الصينيه الفرن المسخن من قبل البدء فى عمل عجينة الكيكه .. درجة حراره 180 من 40 الي 45 دقيقه ونعمل اختبار بالخلة وفور خروج الكيكه إسقيها بالشربات البارد ورشى جوز الهند عليها وغطى الصينيه لمدة 15دقيقة وقطعى وألف هنا.

مهلبيه المقادير 👇 🥣🥣🥣🥣 2كوب لبن 2كوب ماء اربع معالق كبيره نشا سكر حسب الرغبه كيس فانيليا وطبعا بقي المكون السري هو ✨✨كيس كريم شانتيه ✨✨ ايوه هو ده ملك المهلبيه وكمان الرز باللبن طريقه التحضير ❤️🍽️ في حله علي النار نضع الحليب والماء والسكر والفانيليا والكريم شانتيه والنشا ونقلب جيدا علي البارد حتي تتجانس المكونات نرفعها علي نار متوسطه ونقلب جيدا اول مانحس ان القوام هيتقل معانا وبقي كريمي مش مكلكع 😂 كريمي نرفعها علي طول ونضعها في الأطباق تريكايه مهما جدا 💟 نغطي المهلبيه بعد وضعها في الأطباق للي مش حابب أنها تعمل وش هتفضل ناعمه جدا

الليمون المعصفر السريع ملك المخللات 😋😋✌️ المقادير👇 كيلو ونص ليمون مغسول بدون نقع الخلطه 👇 ربع كيلو جزر مبشور او ٣ كبار + ٢ معلقه عُصفر + ٢ معلقه هريسه شطه + ٢ معلقه حبه البركه + ربع معلقه ملح صغيره محلول الماء عباره عن لتر ماء مغلي ومبرد أو من الفلتر + ٤ معالق كبيره ملح فلفل حامي ( اختياري) + زيت للوش الطريقه 👇 حله وفيها مايه هننزل بالليمون وعلى النار ونحسب بعد الغليان لمده ٧ او ١٠ دقائق فقط ( لو هيتاكل بعد ١٠ ايام) لو لمده طويله يبقى دقيقتين بعد الغليانصفيه من المايه ويبرد يتعمل في الليمونه خط بالطول وخط بالعرض + نجهز الخلطه ( الجزر والعُصفر وحبه البركه وهريسه الشطه ونقلبهم مع بعض ونبدأ نحشي الليمون) في برطمان نعبي الليمون وجزء من الخلطه لو اتبقي والفلفل الحامي وننزل بمحلول الماء ونغطي الليمون وعلى الوش من الخلطه وزيت ونقفل بكيس وبعدين الغطا وبالف هنا ♥️

كيكة الزبادي لكل يوم هشة و خفيفة و اسفنجية بدون مضرب او خلاط و ب ٢ بيضة فقط مقادير مظبوطة 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 المقادير::: المكونات كلها بدرجة حرارة الغرفة ٢ كوب دقيق ٢ علبة زبادي صغيرة وزن ٧٥ جرام او كوب زبادي(yogurt ) ٢ بيضة كوب سكر ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة كبيرة بيكنج بودر كوب الا ربع زيت +ربع كوب زبدة سايحة او يستخدم كوب زيت فقط رشة ملح الطريقة::: ١- نحضر صينية مقاس ٢٤ سم و ندهنها زيت و تبطن بالدقيق و يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة ٢-في وعاء عميق يوضع البيض و الفانيليا و السكر و باستخدام المضرب اليدوي نخلطهم معا حتي يصبح كريمي و لون فاتح ٣- يضاف الزبادي و نستمر بالتقليب حتي يختفي الزبادي ثم يضاف الزيت و الزبده و نقلب ل ٣ دقائق ٤- ينخل الدقيق و البيكنج بودر و رشة الملح فوق الخليط و نقلب حتي يختفي الدقيق و يصبح الخليط ناعم ٥- يصب خليط الكيك في الصينية المدهونة و توضع في الفرن الساخن مسبقًا لمدة ٤٠ دقيقة الي ٤٥ دقيقة و نختبرها قبل إخراجها من الفرن تترك لتبرد و بالهنا والشفا

دجاج متبل مشوي المقادير: 1 دجاج (حوالي 1 كيلو) 2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون 4/1 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون شرائح خضار مشوي (بصل / فلفل ألوان/ كوسة ألوان) الطريقة: - يُغسل الدجاج ثم يُنقع في ماء مملح لمدة حوالي 15 دقيقة ثم يُجفف ويُقطع ويُقطع لى نصفين مع عمل بعض الشقوق بطرف سكين حاد. - تُخلط باقي المكونات في إناء عميق مع التقليب حتى تتجانس. - تُتبل قطع الدجاج بالخليط جيداً مع الدعك، ثم تُغطى وتُوضع بالبراد لمدة ساعتين على الأقل أو أثناء الليل حتى تتشبع من نكهة التتبيلة. - يُسخن سطح شواء على نار مرتفعة ثم يُرص الدجاج على الشواية ويُترك لحوالي 10 دقائق لكل جانب. - تُقلب من حين لآخر حتى تنضج من كافة الجوانب وتكتسب لوناً مائلاً للحمرة. - تُرفع وتُقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز المشوي والمقبلات المُفضلة.

لقمه_القاضي 🥞 المقادير ٢ علبه زبادي ملعقه كبيره خميره هيل وزعفران بنفس علبه الزبادي نقيس الدقيق ناخذ ٣ علبه حبه بطاطس صغيره الحجم مسلوقه ملعقه كبيره سكر الطريقه نخلط الزبادي مع البطاطس بخلاط الكوب نخلط الدقيق مع الخميره مع الهيل والزعفران ونضيف الزبادي وتعجن جيدا تترك لتختمر ساعتين على الاقل تعجن جيدا قبل التلقيم وتلقم تترك علي نار هادئه مع التحريك المستمر لما تتحمر ترفع عن الزيت ونحطها بالشيره طريقه الشيره كوبين ونص سكر نضيف لهم كوب ونصف ماء وعصير نص ليمونه وهيل والزعفران وخليها علي نار الي ان تثقل .

البغاشه الخطيره❤️❤️ المقادير 👇🌷 2كوب دقيق بيضه معلقه كبيره نشا نص معلقه صغيره بيكنج كوب الا ربع لبن معلقه صغيره زبده ذره ملح الطريقه❤️🌷 نحضر بوله ونضع جميع المكونات ونعجنها جيد ثم نتركه حتى ترتاح لمدة خمس دقائق ثم تفرد العجينة وتقطع وتقلي في الزيت لعمل الشربات❤️ 2 كوب سكر كوب ونص ماء عصره ليمونه

`للبيــــع` السـاعة يلـــــــي عــرفتك فيــــــها

أشرب الشـــــاي عسى فكري يزين وأحتارت أفكـاري والشـــــــــاي برد

في كل مرة لا أرى تفاعلكم على مثل هذه الصور⬆️ أخبروني برأيكم هل أستمر فيها؟ نعم❤️ _ لا💔