الدوريتوس بطريقه خطييره خطيييييره

المقادير :

كوب دقيق متعدد الاستعمالات
كوب دقيق ذره اصفر
2 معلقه كبيره زيت
نص كوب ماء + 2 معلقه كبيره او حسب احتياج العجينه لنصل للقوام المطلوب
نص معلقه صغيره ملح
ربع معلقه صغيره كركم
ربع معلقه صغيره بابريكا

الطريقه :
هننزل بكل المواد الجافه و نخلطهم كويس و بعدين ابدا انزل

بالميه شويه شويه لحد لما يبقي معايا عجينه متماسكه و مفيهاش اي تشققات و مش طريه ولا ناشفه و اسبها ترتاح

من ١٥ ل ٣٠ دقيقه و بعدين هنعملها بطريقتين تسويه اول واحده ناخد نص العجينه و نفردها بسمك رفيع على قد ما

نقدر عشان كل لما تبقي ارفع كل لما يدينا قرمشه اكتر و نقطعها بقطاعه مدوره او طبق و ناخد دايره دايره كده

و نجيب طاسه على نار اقل من المتوسطه و متبقاش سخنه تاخد لون و اقلبها الناحيه تانيه و تبقي كده تمام مش عايزنها تاخد لون جامد زي عيش التورتيلا كده

و احط في فوطه مطبخ عشان مينشفوش و بعدين اقطعهم مثلثات كبيره او صغيره الحجم اللي تحبوه و نجيب طاسه فيها زيت على نار وسط و انزل بالدوريتوس و اقلب لحد لما تاخد لون دهبي فاتح اول لما تطلع ننزل عليها بالبهارات انا
حطيت بهارات جبنه بتتباع عند العطار طعمه بجد روعه
وبالف هنا وشفا 2]