طاجين السمك رائع بشرمولة لذيذة جدآ
متشبعوش منو
الطريقة تحضير شرمولة السمك:
نقطع ربطة من القزبر والبقدونس رقيق نضيف له ثلاث فصوص من الثوم محكوكين، ملعقة صغيرة من التحميرة، ملعقة صغيرة ونصف كمون، شوية الهریسة، عصير حامضة، 2 معالق كبار زيت الزيتون والملح حسب الذوق ثم نخلط جميع المكونات حتى تنسجم مع بعض

نأخذ قطعا من أي سمك نحب ونذهنه بالشرمولة ونتركه فيه مدة نصف ساعة نأخذ طاجين نقطع فيه 2 حبات من الطماطم إلى قطع ونخلطها بملعقة صغير من شرمولة السمك ونضع فوقها قطع السمك و قطع الفلفل وأربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و شرائح من الحامض المصير ونترك الطاجين يطهى على نار مهيلة وفي النهاية نضيف له الزيتون
وبالصحة والراحة