المدلوقة
المقادير
كوبان سكر
كوب سميد خشن
خمسة اكواب ماء
ربع كاسه صغير ماء الزهر
قشطه بيتيه مطبوخه
مكسرات او جوز هند محمص للتزيين
الطريقة
نضع السكر بطنجره عالنار ليصيروا كراميل ويدوب السكر عالاخر
نضيف فوق الكراميل ٥ اكواب ماء ونتركهم لحتى يغلوا ويدوب كل الكتل نضيف السميد ونحرك حتى يجمدوا نضيف ماء الزهر
تسكب بالصينيه وتترك حتى تبرد عالاخرتوضع فوقها القشطه
والمكسراتالقشطه:
٤ اكواب ماء
كوبان حليب بودره
ثلاثة ارباع الكوب طحين
معلقتين زبده
ماء الزهر
نضع الماء والطحين والحليب في طنجره ونحرك حتى يذوب الحليب مع الطحين والماء قبل وضعها على النار حتى لا تتكتل
على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى تجمد نضيف ماء الزهر ونتركها تبرد تماما
نسكب القشطه بالصينيه فوق المدلوقه وبالعافيه
وتزين بجوز الهند او المكسرات
#المدلوقه