لمواصلة تلقي وصفاتي اكتب " تم"
كروس محلية الصنع
المكونات:
• 1 كوب (240 مل) من الماء
• 2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (يمكن أن تكون ذرة أو كانولا أو عباد الشمس)
• سكر إضافي لتنظيف الغبار
تحضير الكروس المصنوعة في المنزل هو مغامرة طهي لذيذة. جمعي الدقيق والماء والملح لعجينة ثم اقليها حتى يصبح الكروس البني الذهبي ورشي بالسكر.
التحضير
في صلصة متوسطة سخني الماء والسكر والملح و2م ك زيت نباتي أحضر الخليط إلى الغليان.
بمجرد غليان الخليط، قم بإزالة الصلصة من الحرارة وأضيفي دقيق القمح مرة واحدة. تحريك بسرعة بملعقة خشبية حتى تشكل العجين كرة وتسحب بعيدا عن جوانب المقلاة.
قم بنقل العجينة إلى كيس مواسير مزود بطرف نجمة كبيرة. دع العجين تبرد لبضع دقائق.
في الوقت نفسه، قم بتسخين ما يكفي من الزيت في مقلاة عميقة لقلي الكروس. يجب أن تكون درجة حرارة النفط حوالي 180-190 درجة مئوية (355-375 درجة فهرنهايت).
اضغط العجين مباشرة في الزيت الساخن في شرائط طويلة بحوالي 6 بوصة (15 سم). يمكنك استخدام المقص لتقطيع العجين.
قم بقلي الكروس على دفعات، وتجنب ازدحام المقلاة. اطبخ حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، حوالي 2-4 دقائق لكل جانب.
قم بإزالة الكروس المقلي ووضعها على ورق ممتص لإزالة الزيت الزائد.
في طبق ضحل، اخلط سكر القرفة لتذوقه. مرر الكروس من خلال هذا المزيج حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
قدم الكروس الساخنة واستمتع بها مع الشوكولاتة الساخنة أو دولسي دي ليتشي أو ببساطة بأنفسهم. جاهز! يمكنك الآن الاستمتاع بالكروس اللذيذة المصنوعة في المنزل. تذكر أن أوقات الطهي يمكن أن تختلف، لذا راقب الكروس أثناء قليها للتأكد من أنها بني ذهبي ومقرمش. استمتع!

إتق الله أينما كنت.

كعكة موس الشوكولاتة
المكونات:
للكعكة:
البيض: 5 قطع
سكر بودرة: 150 غ
دقيق القمح: مائة وخمسة وثلاثون غ
كاكاو بودرة غير محلية: 15 غ
لغاناش:
كريم سائل: 20 cl
شوكولاتة داارك: 200 جرام
من أجل الزجاج:
زيت الفول السوداني: 8 cl
الشوكولاتة الداكنة: 150 جرام
نماذج الطلب:
زبدة ناعمة: 10 جرام
دقيق القمح: 10 جم
يكفي لـ 6 أشخاص
التعليمات:
للكعكة:
نسخن الفرن أولاً إلى 200 درجة مئوية (67)، ثم نضيف الزبدة والدقيق إلى الوعاء. 2 التالي، اخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو. قم بغلي 3 بيضات وسكر في الخلاط حتى يصبح الخليط رغويًا جدًا وثلاث مرات. أربعة. يرجى مزج مجموعة الدقيق والكاكاو في المسحوق بمساعدة ماري، وصب الكعكة في المقلاة على الفور. خمسة. بعد طهيها بعيدًا، اخبزها عند 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. اتركها باردة تماما.
لغاناش:
تأخذ وعاء سلطة وتضعه في رقائق الشوكولاتة. 2- ضع الكريمة في وعاء واسمح لها بالغليان، مع ضمان صب 1/2 منها على قطع الشوكولاتة. الآن بعد أن ذابت الشوكولاتة، وتحريكها خفيفًا، بدءًا من داخل منتصف الوعاء وتعمل في اتجاه الحواف.
أضف آخر كريم وتذكر باستمرار أن تهدأ.
الآيس كريم:
يجب نقع الزبدة والشوكولاتة في وعاء مزدوج.
للتزيين:
بعد أن تبرد تمامًا، قللها إلى ثلاث شرائح، تأكد من وضع طبقة من الغاناش بين كل شريحة من الكعكة، ثم ممارسة طبقة من الجاناش تدوم، الآن يمكنك سكب طبق الوجه الساخن على قمة الذروة واستخدامه لتجميل الكعكة بالكامل. 2- اترك الكريم في مكان رائع وتوفير قطع غيار باستمرار.
استمتع!

وصفة محشوة دوناتس
مكونات الدوناتس:
1 بيضة متوسطة الحجم
50غ زبدة
200غ حليب
80غ سكر
500غ دقيق
8 غ خميرة الخباز الجافة (أو 12 غ خميرة طازجة)
1 قرصة من الملح
كريم دبلوماسي إيطالي:
300 غرام من كريم الحلويات
200 جم كريم سائل
2 ملعقة كبيرة سكر مثلج
الغلاف:
سكر
التحضير :
مع روبوت حلويات:
في وعاء، صب الحليب وأضيفي خميرة الخباز مع ملعقة صغيرة سكر.
اخلط واترك الوقوف لمدة 10 دقائق.
في وعاء الخلاط الاستاند صب الدقيق،
البيض المضروب خفيف، الزبدة الذائبة، السكر، خليط الحليب والخميرة.
اضرب العجين بقوة لمدة 20 دقيقة،
حتى تصبح ناعمة ومرنة
باليد: في وعاء، اجمع بين الزبدة والبيض،
سكر وقرصة ملح.
نضيف الحليب مع البيكنج بودر والدقيق.
اخلط جيدًا ونقل كل شيء إلى سطح عمل مزدهر خفيفًا.
استمر في العجن بيديك حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
ضع العجينة في وعاء مغطاة بقماش ودعها ترتفع حتى يتضاعف حجمها.
نصيحة مني خليها في فرن مطفي والضو شاعل
بعد ارتفاع الوقت، قم بلف العجينة إلى مستطيل
سمك نصف سنتيمتر على سطح عمل مزهر خفيف.
باستخدام قاطعة البسكويت، قطع أقراص 6 سم.
ضع الكعك على ورقة الخبز ووضع مربع من ورق الخبز تحت كل دونات.
سيساعدك هذا على التقاطهم دون لمسهم بيديك
بمجرد أن يستيقظوا، لتغمسهم في الزيت الساخن.
قم بتغطية الكعك بقماش ودع يرتفع لمدة ساعة أخرى.
في هذه الاثناء حضري كريم الدبلوماسي الايطالي
عن طريق خلط كريمة المعجنات مع الكريمة السائلة المخفوقة مع ملعقتين كبيرتين من السكر المثلج.
صب الزيت في صلصة بحواف عالية و،
مرة واحدة ساخنة جدا، اغرق الكعك (لا يزيد عن 2 في المرة الواحدة)
حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت
دع يرتفع وبني لمدة 5 إلى 6 دقائق لكل دونات.
لإعطاء لمسة حلوة لهذه الكعك اللذيذة
ضع كريم الدبلوماسي الإيطالي في كيس الأنابيب واملأ الكعك.

إتق الله أينما كنت.