كباب_الحله
افضل طريقه هتجربوها خطيييره

المكونات:

1 كجم لحم ضأن أو بقر (مقطع مكعبات)
كيلو بصل مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي اوسمنه بلدى
1 ملعقة صغيرة بهارات لحمه
ملح وفلفل اسود
1-2 حبة فلفل رومي (مقطع)
نص كوب ماء أو مرق

الطريقة:

1. فى حله على النار هنضيف معلقتين السمنه البلدى أو الزيت يسخن
2. إضافة اللحم: أضيفي مكعبات اللحم وقلبي حتى تتغير لونها.
3. اضافه البصل والفلفل
4. التوابل: أضيفي الفلفل الاسود ومعلقه بهارات اللحمه وساعات يستغنى عنها ويبقي ملح وفلفل اسود بس
بقلب واغطى عليها وعلى نار هاديه خالص بسببها تستوى مع بعض وبعدين بتفتح عليها ونقلب بين كل فتره التانيه هى بتنزل الميه ال فيها وبعدين لو لقيتها محتاجه سوائل بضيف نص كوب الشوربه او الميه واغطى تانى لحد ماتستوى ولو شربتها واحتااجت تانى بضيف ليها نص كوب اخر لحد ماتستوي خالص بضيف الملح واسيبها شويه وبعدين أطفئ عليها واكون مجهزه فحمه احطها فى ورقه فويل بعد ماتصفي وفى الحله فى النص واضيف عليها معلقه زيت واغطى على الحله وياسلام على الريحه خطيييره
يقدم مع عيش أو ارز والف هنا

مكرونه بالخضار
في حله هنحط زيت وبصله مقطعه وفلفل اخضر وباذنجان متقطع صغير وطماطم متقطعه نقلبهم شويه ونضيف صلصه طماطم نقلبهم ونضيف مكرونة مسلوقه ونقلبهم ممكن نستغني عن الباذنجان ونضيف اي خصار بنحبه وبس كده

المكرونة بالكبدة
الكبدة
نص كيلو كبدة تبلتها ب5فصوص ثوم مفروم - معلقه كبيره كمون - معلقه كبيره كسبره ناشفه - ربع كوبايه خل - معلقه صغيره ملح - معلقه صغيره فلفل اسود
وتبلت بيهم الكبده ساعتين وفي طاسه سخنه جداااااااااااا حطيت زيت ونزلت بالكبدة وعليها رشه ملح ورشه فلفل اسود ورشه كمون وقبل ما تستوى نزلت بالفلفل الحراق وعصره ليمون وسبتهم لحد ما قربت تستوي
الصلصه
في نفس الطاسه حطيت زيت وفصين ثوم مفرومين يتشوحوا ونزلت بمعلقه معجون طماطم و بعصير الطماطم لحد ما اتسبكت وتبلتها بالملح والفلفل الاسود والثوم البودر ورشه كمون وكسبرة ومعلقه خل ورشه سكر لحد ما استوت ونزلت عليها بالمكرونه المسلوقه والكبدة