*الـلَّـهـم كـثـر مـن أمـثـالـي لـيـعـم الـخـيـر ، وتـعـم الـسـعـادة*

دجاج برتغالي
دجاج رائع على الطريقة البرتغالية مع التوابل التقليدية
المكونات:

1 دجاجة كاملة (تقريبا. 1.5 كجم)
2 بصل متوسط
4 فصوص ثوم
2 أوراق الغار
200 مل من النبيذ الأبيض
400 غرام من الطماطم المسحوقة
100 مل من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 فلفل أحمر
1 فلفل أخضر
الملح والفلفل حسب الذوق
البقدونس الطازج للتزيين
التعليمات:

قطع الدجاج إلى قطع. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع جانبا.
في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون وحمري الدجاج على كلا الجانبين. إزالة وتوضع جانبا.
في نفس الزيت ، أضيفي البصل المفروم والثوم الملفوف وأوراق الغار. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافا.
نضيف الفلفل المقطع إلى شرائح والفلفل الحلو والكمون. يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
أضف الطماطم المسحوقة والنبيذ الأبيض. جلب ليغلي.
أضف الدجاج المحفوظ إلى القدر. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج وينضج تماما.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
يزين بالبقدونس الطازج قبل التقديم.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
الوقت الإجمالي: 1 ساعة 5 دقائق
السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية لكل وجبة
الحصص: 4 حصص

*إذا قـيـل لـك لـبـاسـك واسـع لا يـصـلـح لـلـمـوضـة قـولـي لـبـاسـڪـم ضـيـق لا يـصـلـح لـلـجـنـة*

أفخاذ دجاج مشوية

أفخاذ دجاج مشوية بالأعشاب العطرية

وصفة

المكونات:

4 أفخاذ دجاج
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
عصير 1 ليمون
الملح والفلفل حسب الذوق
التعليمات:

سخن الفرن إلى 200 C درجة مئوية.
في وعاء صغير ، اخلطي الثوم وإكليل الجبل والزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون.
افركي أفخاذ الدجاج بمزيج الأعشاب مع التأكد من تغطيتها جيدا.
ضعي الفخذين على صينية خبز وتبليها بالملح والفلفل.
اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنيا ذهبيا من الخارج.
قدميها ساخنة مع طبقك الجانبي المفضل.
وقت التحضير: 10 دقائق / وقت الطهي: 45 دقيقة / الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
سعر حراري: 300 سعر حراري لكل حصة / حصص: 4 حصص

*في بـعض الأحيان يـجب أن تبني جداراً*
*حولك ليس للعزله او لتبعد عن الناس*
*بل لترى من سيهدم الجدار لكي يراك.*

أفخاذ دجاج مشوية

أفخاذ دجاج مشوية بالأعشاب العطرية

وصفة

المكونات:

4 أفخاذ دجاج
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
عصير 1 ليمون
الملح والفلفل حسب الذوق
التعليمات:

سخن الفرن إلى 200 C درجة مئوية.
في وعاء صغير ، اخلطي الثوم وإكليل الجبل والزعتر وعصير الليمون وزيت الزيتون.
افركي أفخاذ الدجاج بمزيج الأعشاب مع التأكد من تغطيتها جيدا.
ضعي الفخذين على صينية خبز وتبليها بالملح والفلفل.
اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنيا ذهبيا من الخارج.
قدميها ساخنة مع طبقك الجانبي المفضل.
وقت التحضير: 10 دقائق / وقت الطهي: 45 دقيقة / الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
سعر حراري: 300 سعر حراري لكل حصة / حصص: 4 حصص

أفخاذ الدجاج مع صلصة الثوم الخاصة
أفخاذ دجاج طرية مع صلصة الثوم الكريمية
المكونات:

6 أفخاذ دجاج
4 فصوص ثوم مفرومة
1 كوب مرق دجاج
1/2 كوب اللبن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
الملح والفلفل حسب الذوق
البقدونس الطازج للتزيين
التعليمات:

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف أفخاذ الدجاج ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 6-8 دقائق. إزالتها وتوضع جانبا.
في نفس المقلاة ، أضيفي الزبدة وفصوص الثوم المفرومة. طهي لمدة 2 دقيقة حتى الثوم هو عطرة.
يسكب مرق الدجاج ويغلى المزيج ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
أضيفي الكريمة الثقيلة والبابريكا واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
أعد أفخاذ الدجاج إلى المقلاة وأعلى مع الصلصة. يطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماما.
قدميها ساخنة ومزينة بالبقدونس الطازج المفروم.
وقت التحضير: 10 دقائق / وقت الطهي: 35 دقيقة / الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
سعر حراري: 450 سعر حراري / حصص: 4