أسوء أشكال إنعدام المساواة هي محاولة المساواة بين الأشياء غير متساوية.- أرسطو

الدجاج المطبوخ مع البطاطا والجزر

المكونات:

4 أفخاذ دجاج
4 حبات بطاطس متوسطة
3 جزر
1 بصلة
2 فص ثوم
1 ورق الغار
1/2 كوب نبيذ أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الماء (يكفي لتغطية المكونات)
التعليمات:

قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع متوسطة. افعل الشيء نفسه مع الجزر.
في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي أفخاذ الدجاج. يحمر الدجاج لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.
أخرجي الدجاج ، وفي نفس القدر ، اقلي البصل والثوم حتى يصبح طريا وذهبيا ، حوالي 3 دقائق.
إضافة النبيذ الأبيض والسماح لها تقليل لمدة 2 دقيقة.
نضع الدجاج في القدر ونضيف البطاطس والجزر وورق الغار والملح والفلفل. غطيها بالماء حتى تغمر المكونات بالكامل.
يغلى المزيج ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس وينضج الدجاج تماما.
انزع ورق الغار وقدمه ساخنا.
وقت التحضير: 15 دقيقة / وقت الطهي: 40 دقيقة / الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
السعرات الحرارية: 320 كيلو كالوري / حصص: 4 حصص

أَحبّ الحياة التي تعيشها وعِش الحياة التي تحبّها- بوب مارلي

إن كان لشيء أن يحطمك فهذا يعني بأنك محطم منذ البداية.- بوب مارلي

الحب و العمل عماد البشرية.- فرويد

صدر دجاج محشي
صدر دجاج محشو بلحم والجبن بصلصة كريمية
المكونات:

4 صدور دجاج
8 شرائح لحم مطبوخ
8 شرائح موزاريلا أو جبنة جودة
200 مل من كريم للطبخ
1 ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة كبيرة زبدة
الملح والفلفل حسب الذوق
زيت الزيتون البكر الممتاز
التعليمات:

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
افتح صدور الدجاج على شكل كتاب وتبليها بالملح والفلفل.
ضع شريحتين من لحم الخنزير وشريحتين من الجبن داخل كل صدر وأغلقهما بعيدان تناول الطعام.
في مقلاة ، تذوب الزبدة مع القليل من الزيت وتحمر الثديين على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق.
انقلي الصدور إلى صينية خبز.
في نفس المقلاة ، أضيفي الكريمة والخردل وقلبي واطهي لمدة 2-3 دقائق.
تسكب الصلصة فوق الصدور وتخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماما.
قدمي الصدور المغمورة بالصلصة الكريمية.
وقت التحضير: 15 دقيقة / وقت الطهي: 25 دقيقة / الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
السعرات الحرارية: 350 كيلو كالوري / حصص: 4 حصص