*🌹❤️يجب عليك أن تكون حنونًا على نفسك كُل يوم، ألّا تزيد من صعوبة الحياة بقسوتك على ذاتك ..* *أخطأت لا بأس لقد تعلمت ، خسرت إذًا ستُعوّض، توقف عن تضييق عيشك بالحسرة والندامة ، الحياة قصيرة لا تستحق أن تقضيها منطويًا على حُزنك.🦋🍁*

كفـتـــــــــــة الحــاتــــــــــــي #المقادير : - ½ كيلو لحم مفروم ( به نسبة من الدهون ) - بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً ومصفاه من الماء ( ويُترك جانباً ) - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ( الورق فقط ) - ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات) - ½ ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة نشا كبيرة #الطريقة : ▪في الكبة يوضع اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبابريكا والنشا ، وتُطحن جيداً حتى تمتزج ببعضها وتُصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله . ▪يوضع خليط اللحم فى وعاء عميق ويُغطى ، ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى يكون متماسك أثناء التشكيل . ▪تُخرج عجينة اللحم من الثلاجة ، وتُشكل على هيئة أصابع متوسطة الحجم ومتساوية ، وأثناء تشكيلها تُبلل الأصابع بماء البصل ، لتُصبح الكفتة طرية وتُعطي مذاقاً رائعاً . ▪تُرص الكفتة فى صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ، وتوضع فى فرن على درجة حرارة ٢٠٠° لمدة نصف ساعة تقريباً ، أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون الداكن . ▪تُشعل فحمة وتوضع بعد شوي الكفتة فى قطعة من ورق القصدير بها ملعقة زيت ، وتُغطى الكفتة وتُترك قليلاً حتى تأخذ رائحة الشواء . ▪يُمكن تسوية كفتة الحاتي بوضعها في أسياخ على الفحم مباشرةً . ▪تُرص الكفتة المشوية فى طبق التقديم ، وتقدم مع الأرز أو الخبز والسلطة الخضراء والطحينة

*الـلَّـهـم إنـا نـسـألـك نـورًا مـنـك يـغـشـانـا وعـيـنًـا مـنـك تـرعـانـا وعـفـوًا مـنـك يـشـمـلـنـا ورضـي مـنـك يـنـيـر لـنـا دروب الـدنـيـا والآخـرة الـلَّـهـم اجـعـل لـنـا لـسـان صـدقٍ يـسـمـع وعـمـل حـق يـرفـع وأجـرًا مـضـاعـفًـا لا يـنـقـطـع بـفـضـلـك وكـرمـك يـا أكـرم الأكـرمـيـن🎀👑*

البوفتيك الكداب وصفات اقتصاديه ❤️ 👇👇 المقادير نص لحمة مفرومة بصله كبيره مفرومة ملعقه بهارات لحمه ملح فلفل اسود كاري و بيضه كوب بقسماط مطحون ربع كوب دقيق 👇👇 الطبقة الخارجية نص كوب دقيق نص كوب بقسماط ٢بيضة كبيره ملح /فلفل اسود كمون 👇👇 الطريقة هنجيب اللحمة على كوب بقسماط و البصلاية والدقيق نخلطهم كويس مع بعض اوى و نتبلهم باى بهارات نحبها و ملح و فلفل اسمر و ندعك كله فى بعضة و ناخد من الخليط ده كور و نفردها اد شريحة البوفتيك 👍 نفردها على كيس ثلاجة يكون السمك حلو ونرص طبقات وما بين كل طبقة بلاستيك او ورق زبده ندخلهم الفريزر ساعة يمسك اكتر ان يكون بينهم فواصل من اكياس التلاجة او ورق زبده تمام 🤔 👇👇 الطبقة الخارجية نضرب البيضتين بالملح و الفلفل الاسمر و ناخد شريحة البفتيك على الدقيق ثم البيض و بعدها البقسماط و نقلى حسب رغبتك اي كميه وصحتين

*الـلَّـهـم إنـا نـسـألـك نـورًا مـنـك يـغـشـانـا وعـيـنًـا مـنـك تـرعـانـا وعـفـوًا مـنـك يـشـمـلـنـا ورضـي مـنـك يـنـيـر لـنـا دروب الـدنـيـا والآخـرة الـلَّـهـم اجـعـل لـنـا لـسـان صـدقٍ يـسـمـع وعـمـل حـق يـرفـع وأجـرًا مـضـاعـفًـا لا يـنـقـطـع بـفـضـلـك وكـرمـك يـا أكـرم الأكـرمـيـن🎀👑*

طاجـــــن اللحم بالبصل ❤️ المكونات 😍 - كيلو لحمة مُقطع مكعبات كبيرة كيلو بصل مُقطع حلقات فلفل رومي مُقطع ملعقة كبيرة سمن او زبدة ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل حبهان ، ورق لورا ، قرفه ، جوزة الطيب ملعقة صغيرة سكر ماء مغلي ملعقة صغيرة ثوم مفروم مع فلفل رومي الطريقة😍 في وعاء على النار يوضع الزيت والسمن والمستكة ، ويُضاف البصل المفروم . تُرش عليه ملعقة السكر ، مع التقليب حتى يُصبح لونه ذهبياً غامقاً . يُضاف اللحم مع التقليب ، مع إضافة البهارات والفلفل الأسود . يُضاف الثوم بالفلفل مع التقليب حتى يتحمر اللحم . يُصب الماء المغلي حتى يُغطى وجه اللحم . تُترك على النار لتغلي لمدة نصف ساعة ، ثم يُضاف الملح . تُنقل في طاجن وتُدخل لفرن ساخن على درجة حرارة ٢٤٠° ، لمدة ربع ساعة . تُشغل الشواية في آخر ٥ دقائق ليُصبح الوجه ذهبياً . بالهنا والشفا