أعلنت وزارة الصحة الفلسطينية، اليوم الاثنين، استشهاد 70 مواطنا في الضفة الغربية منذ بداية العام الجاري.
وقالت الوزارة، في منشور أوردته على صفحتها بموقع فيسبوك اليوم، إن الشهداء توزعوا إلى 38 من جنين، و15 من طوباس، وستة من نابلس، وخمسة من طولكرم، وثلاثة من الخليل، واثنان من بيت لحم، وواحد من القدس.


#فلسطين #الضفة_الغربية #حرب #cmh

كفـتـــــــــــة الحــاتــــــــــــي

#المقادير :
- ½ كيلو لحم مفروم ( به نسبة من الدهون )
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً ومصفاه من الماء ( ويُترك جانباً )
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ( الورق فقط )
- ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة نشا كبيرة

#الطريقة :
▪في الكبة يوضع اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبابريكا والنشا ، وتُطحن جيداً حتى تمتزج ببعضها وتُصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله .
▪يوضع خليط اللحم فى وعاء عميق ويُغطى ، ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى يكون متماسك أثناء التشكيل .
▪تُخرج عجينة اللحم من الثلاجة ، وتُشكل على هيئة أصابع متوسطة الحجم ومتساوية ، وأثناء تشكيلها تُبلل الأصابع بماء البصل ، لتُصبح الكفتة طرية وتُعطي مذاقاً رائعاً .
▪تُرص الكفتة فى صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ، وتوضع فى فرن على درجة حرارة ٢٠٠° لمدة نصف ساعة تقريباً ، أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون الداكن .
▪تُشعل فحمة وتوضع بعد شوي الكفتة فى قطعة من ورق القصدير بها ملعقة زيت ، وتُغطى الكفتة وتُترك قليلاً حتى تأخذ رائحة الشواء .
▪يُمكن تسوية كفتة الحاتي بوضعها في أسياخ على الفحم مباشرةً .
▪تُرص الكفتة المشوية فى طبق التقديم ، وتقدم مع الأرز أو الخبز والسلطة الخضراء والطحينة

*يجب عليك أن تكون حنونًا على نفسك كُل يوم، ألّا تزيد من صعوبة الحياة بقسوتك على ذاتك ..*
*أخطأت لا بأس لقد تعلمت ، خسرت إذًا ستُعوّض، توقف عن تضييق عيشك بالحسرة والندامة ، الحياة قصيرة لا تستحق أن تقضيها منطويًا على حُزنك.*