وربات القشطة

المقادير:
5 معلقة كبيرة نشا
كوب قشطة
4 كوب حليب
معلقة كبيرة ماء زهر
ثلث كوب سكر
باكيت عجينة جلاش
كوب زبدة
كوب شربات (قطر أو شيرة)
طريقة التحضير
في حلة حطي الحليب والنشا والسكر ودبيهم مع بعض وبعدين حطيهم على النار مع التقليب المستمر لحد ما الخليط يتقل وبعدين ضيفي القشطة وماء الزهر مع التقليب المستمر وبعدين ارفعيها عن النار وسيبيها لحد ما تبرد خالص.
افردي طبقات الجلاش وادهني كل طبقة بالزبدة لحد ما تخلصي كل طبقات الجلاش، وبعدين قطعيها على شكل مربعات متساوية.
حطي كمية معلقة من القشطة واثني طرف المربع وشكليها على شكل مثلث.
حطيها في صينية مدهونة زبدة وبعدين ادهني الجلاش مرة كمان بالزبدة ودخليها الفرن على درجة حرارة 180 من فوق وتحت لحد ما تتحمر.
صبي الشربات على وربات القشطة وزينيها بالفستق الحلبي.