الخبز التركي بعجينة هشة ومذاق رائع جدا 👌 المقادير : العجين : 500 جم طحين دقيق ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة حليب بودرة كيس بيكنج بودر بيضة علبة زبادي 2 ملعقة كبيرة زيت ملح. 2 ملعقة كبيرة زبدة ماء دافيء الحشو : جبن طري جبن مبشور زعتر بقدونس مقطع للوجه : بيضة خل سمسم حبة السوداء الطريقة : نضع كل المكونات في وعاء ماعدا الزبدة والماء ونمزج كل المكونات جيدا نجمع بماء دافيء تدريجيا حتى نتحصل على عجين طرى نعجن مدة 10د دقائق نضيف الزبدة ونمزجها مع العجين جيدا نتركها في مكان دافيء تختمر نحضر الحشو بمزج الجبن الطريق والمبشور وزعتر وبقدونس ونقلب جيدا نقطعها الى قطع حسب الحجم المرغوب فيه،نقوم بفتح كل قطعة ونضع الحشو نلف القطعة ونسويها جيدا وبواسطة سكين حاد نعمل فتحة شكل الصورة نضع الخبز في صينية الفرن فوق ورق الطهي ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها بعدها ندهن وجه الخبز بصفار البيض وقليل من الخل ونرش السمسم وحبة السوداء وندخله فرن ساخن حتى النضج