سفوف.
المكوّنات
كيلو جلجلان (سمسم) منقي ومحمر
كيلو لوز محمر
كيلو كاوكاو (فول سوداني) محمر بدون قشرة
4 ملاعق نافع
4 ملاعق حبة حلاوة
3 ملاعق قرفة بلدية مطحونة
كيلو دقيق القمح محمر
زيت زيتون
4 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة
المرحلة 1
نأخذ المكونات من بعد ما نقيناهم وحمرناهم نطحنوهم مزيان ونخلو كاس عنبة جلجلان (سمسم) ما مطحونش
المرحلة 2
نخلطوهم فشي وعاء كبير باش نتحكمو فيهم نضيف حاجة بحاجة وندعك بالايادي باش يطلقو المكونات زيت ديالهم من بعد نضيف زيت لي كيبقى حسب الرغبة اما تخلي المكونات سفوف ولا على شكل زميطة لكم الاختيار وفي الاخير نضيفو جلجلان (سمسم) لي خلينا صحيح ونخلطوه معاهم وتقدموه بصحة وراحة.