جمبري مشوي

المكونات:
• 1/2 كيلو جمبري كبير مقشر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
• أسياخ خشبية (منقوعة في ماء لمدة 30 دقيقة)

طريقة التحضير:
في طبق كبير، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس، البابريكا، الكمون، الكزبرة، عصير الليمون، الملح، الفلفل، والشطة لو بتحبي الطعم الحراق. ضيفي الجمبري للخليط وقلبيه كويس لحد ما كل حبة تتغلف بالتتبيلة، وسيبيه يرتاح في التلاجة لمدة نص ساعة عشان ياخد الطعم.

بعدها، اغرزي الجمبري في الأسياخ الخشبية، وحطيهم على شواية ساخنة أو طاسة جريل مدهونة بقليل من الزيت. اشوي الجمبري على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، لحد ما ياخد لون دهبي جميل.