مكرونة بشرائح اللحم

مكونات الوصفة.
- 8 أوقية مكرونة بيني أو ريجاتوني
- 1 رطل من لحم البقر أو شريحة لحم الضلع، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب مرق لحم بقري
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 كوب جبنة بروفولوني مبشورة
- كوب جبن كريمي
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
+ وضع التحضير.
- في وعاء كبير، قومي بطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة. استنزاف والاحتياطي.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي شرائح اللحم الرقيقة واطهيها حتى تكتسب اللون البني. أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.
- في نفس المقلاة، أضيفي الفلفل، البصل والثوم. يُقلى حتى تنضج الخضار، لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريبًا.
- أضيفي مرق اللحم البقري، صلصة رسيستيرشاير، مسحوق الثوم، ومسحوق البصل إلى المقلاة. يُحرَّك المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة. أضيفي الجبن الكريمي وحركي حتى تذوب وتصبح ناعمة.
- أعيدي شريحة اللحم المطبوخة إلى المقلاة ثم أضيفي المعكرونة المصفاة. امزجي كل شيء معًا واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة.
- يُضاف البروفولون المبشور ويُضاف حتى يذوب ويتم دمج كل شيء جيدًا.