🥮حلوة الكركاعة المغربية 🇲🇦 بالصور والمراحل🥮 مقادير كاس عنبة من الزيت كاس عنبة من السكر كلاصي قبصة ملح 60 غرام نشا ( مايزينا ) خميرة حلويات واحدة كيس سكر فاني 2 حبات بيض 125 غرام زبدة نكهة حاض أو الليمون الدقيق حسب الخليط التزيين الشكلاته والكاوكاو مهرمش طريقة التحضير في إناء الخلط نقوم بعمل الزبدة والسكر والفاني نضيف الملح كذلك ونخلط جيدا حتى يندمج الخليط ثم نضيف الزيت وباقي العناصر باستثناء مايزينا ونخلط ثم نضيف البيض للخليط ونضيف في الأخير راس ملعقة من النكهة المختارة ويمكن تعويض النكهة بقشور الحامض حسب الذوق بعد الخلط نضيف النشا وكمية من الطحين وخميرة الحلوى ثم نجمع حتى نحصل على عجين متماسك سهل في التشكيل وهاهي صورة العجين ثم نشكل منها كويرات صغيرة في الحجم حتى نلصقها مع بعض ويمكن تغيير الحجم حسب الذوق هاهي صور تشكيل العجين لكويرات ونحتاج سكين لتزيين الحلوى نحربل كريات العجين ونحربلها ونخططها اربع خطوط بالسكين كما هو واضح في الصور ونضعها في لاطة الفرن ونستمر في نفس العملية مع باقي كمية العجين هاهي صورة ما بعد تزيين حلوة الكركاعة ونحاول أن نباعدها حتى لاتلتصق ثم ندخلها للفرن على درجة متوسطة في الجهة العليا ( النار تكون من الأسفل ) ثم ننزلها للأسفل حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي وهاهو شكل حلوة الكركاعة بعد اخراجها من الفرن نحاول أن نلصق كل حلوتين متساويتي الحجم والتزيين يكون بالكاوكاو مهرمش والشكلاط الأسود المذوب في حمام مريم