رفيسة بالحرشة كتجي رائعة ولذيذة 🧡 منقووول المقادير دجاج بلدي حسب الموجود 2 بيصلات مشلدين رقاق جدا ربطة الربيع 4 فصوص ثوم العطرية (ملح -ابزار اسود وابيض- خرقوم بلدي اي كركم- سكين جبير اي زنجبيل بودر -زعفران حر - حبة مستكة - راس الحانوت او لمساخن - السمن-قزبر حب - ) زيت الزيتون والمائدة الماء الكافي للحرشة 800ج سميدة غليظة ديال الكسكس قليل راس الحانوت اختياري ملح ماء اكثر من دافئ طريقة الحرشة السميد + الملح وراس الحانوت تجمع بالماء ساخن قليلا لا تعجن انما تجمع فقط وتترك تتشرب وتطهى مثل الحرشة العادية في مقلاة ثقيلةوتفتت رقيقة وتترك جانبا الزينة : اختياري حسب الرغبة كمية من الزبدة البلدية الطريقة في الطنجرة يوضع الزيت + الدجاج+ العطريةمحلولةفي كاس كبير ماء تشحر قليلا وتضاف البصلةوالربيعوتقلةحتى تذوب البصة وتمرق بالماء الكافي يكون زايد وتطهى ويزال الدجاجوفي المرق تضاف الحرشة المفتتة في المرق وتغطى حتى تشرب ويضاف اليها الزبدة مدوبة تحرك جيدا حتى تنسجع وتصب في طبق التقديم وتزين حسب الرغبة وتقدم بالصحة والراحة