🌺 مثوم الجاج اولا نحضرو مرقة بيضاء كاين ليبغي حمراء و كاين صفراء في طنجرة نحطو سمن وزيت لما يسخن نحط أطراف جاج ولا جناحتين مع بصلة مرحية إثنان سنات ثوم مرحيين قليل من الحمص ملح فلفل اسود ورشة قرفة من عند توابل دار التوابل كي طحت على يتحمسو مليح نمرق بلماء التمراق نعمل على حساب الجاج وليبولات ( كريات الدجاج ) لما يغلي نقص على نار يطهى على نار قليلة ثانيا تحضير كريات الدجاج صدر دجاج مرحي او نصف حسب عدد الأفراد نحط عليه معدنوس مقطع رقيق إثنان سنينات ثوم مرحيين صفار بيضة ملح رشة كمون رشة قرفة قليل من زنجبيل ورشة كركم و توابل مثوم لتزيدها بنة على بنة انا نستخدم توابل دار التوابل نخلط الكل ماتخافوش يبانلكم جاري دخلوه للثلاجة لما نشوف الدجاج دخلو طياب نجيب مقلة ونشكل كريات بمساعدة الماء ونقليهم ياخدو لون نكمل نزيدهم فالمرقة نخليهم يكملو طهي حتى يتجمرو نطفي ونرش بمعدنوس وبصحتكم 🥰