كيك الشوكولاتة الهشة

المكونات:

1 و 1/2 كوب دقيق

1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى

1 كوب سكر

3/4 كوب حليب سائل دافئ

1/2 كوب زيت نباتي

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

رشة ملح

1/2 كوب ماء ساخن



---

الطريقة:

1. تحضير الفرن:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).

جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.



2. خلط المكونات الجافة:

في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع الكاكاو، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، ورشة الملح.



3. تحضير المزيج الرطب:

في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.

أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.



4. دمج المكونات:

أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات الرطبة وقلبي بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي.

أخيرًا، أضيفي الماء الساخن تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا وسائلاً بعض الشيء.



5. الخبز:

صبي الخليط في القالب المجهز.

أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة (يمكن اختبار النضج بإدخال عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فالكيك جاهز).



6. التقديم:

اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل إخراجه من القالب.

يمكنك تزيينه بصوص الشوكولاتة، الكريمة، أو السكر البودرة حسب رغبتك.




نصائح لنجاح كيك الشوكولاتة الهش:

الماء الساخن يضمن ذوبان الكاكاو جيدًا ويمنح الكيك قوامًا خفيفًا وهشًا.

لا تفرطي في خلط الخليط بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح الكيك كثيفًا.


شهية طيبة!