سلطات للعيد : زعلوك الشفلور بطريقة سلوى سلوى الرزييق. المقادير : نصف كيلو شفلور مبخر 2ملعقات كبار قزبر مفرومة ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملح ملعقة كبيرة فلفل احمر نصف ملعقة صغيرة كمون قليل من حار اختياري زيت الزيتون عصير حامض * الطريقة : في مقلاة على نار هادئة نضع زيت الزيتون مع ثوم وقزبر وبقدونس فلفل احمر كمون حار ملح وشفلور مع التحريك المستمر في اخر نضيف عصير نصف الليمونة حامض وملعقة كبيرة من بقدونس . بصحة وراحة. *الزيتون مشرمل : * المقادير : خليط من زيتون اخضر والزيتون احمر مغسول كمية 600غ نصف كأس من زيت الزيتون ملعقة كبيرة من ثوم مفروم خليط من قزبر وبقدونس مفروم ملعقة كبيرة مملوءة من الليمون مرقد مقطع مكعبات صغيرة جدا ملعقة كبيرة زعتر ملعقة صغيرة من حار اوراق سيدنا موسى *طريقة التحضير : يغسل الزيتون ويترك لمدة ساعة في وعاء نضع الزيتون ونضيف زيت الزيتون بقدونس مفروم وقزبر ونضيف ثوم وزعتر و الحار نمزج الكل جيدًا نحتفض به في علبة او قنينة زجاجية ونضيف اليه اوراق سيدنا موسى عند الاحتفاظ . بصحة وراحة. * مقبلة زعلوك البدنجال . المقادير : كيلو من دبنجال مشوي ومقشر ملعقة صغيرة ثوم مفروم خليط قزبر وبقدونس مفروم ملح ملعقة صغيرة فلفل احمر نصف ملعقة صغيرة كمون حار اختياري ملعقة صغيرة من طماطم مركزة حبة من فلفلة حمراء مشوية ومقشر ومقطعة مكعبات صغيرة * طريقة التحضير : نضع مقلاة على نار هادئة نضع زيت الزيتون وزيت نباتية ملح وفلفل احمر وكمون طماطم مركزة ثوم قزبر وبقدونس فلفلة حمراء مشوية قليل من حار اختياري نضيف دبنجال مع تحريك جيدًا نضيف زيتون زيتون عند الحاجة في اخر نضيف ملعقة من بقدونس مفروم . وبصحة وراحة. * مقبلة الجزر : *المقادير : نصف كيلو من جزر مقشر ومقطع شرائح ملعقة صغيرة من ثوم مفروم قزبر وبقدنس مفروم ملح ملعقة كبيرة من فلفل احمر نصف ملعقة صغيرة كمون قليل من حار اختياري خليط من زيت الزيتون و زيت النباتية شرائح رقيقة من الليمون مرقد ( المسير) قليل من بقدونس في اخر * طريقة التحضير : نضع الجزر على البخار في مقلاة على نار هادئة نضع زيت وملح والفلفل، الكمون و الحار ، ثوم، قزبر وبقدونس ، نضيف الجزر مع تحريك حتى يوقف على الزيت في اخر نضيف شرائح حامض مرقد و البقدونس . بالصحة والراحة. *سلطة الفاصوليا الخضراء : *المقادير : كمية من فاصوليا حسب الرغبة مغسولة ومنقبة ومقطعة زيت الزيتون ملح ابزار خل بقدونس مفروم * طريقة التحضير: نضع الفاصوليا على البخار في وعاء نضع زيت زيتون والخل ملح وابزار وبقدونس مفروم نصف الفاصوليا مع التحريك من اسفل الى اعلى تقدم باردة بصحة وراحة. * مقبلة الفلفل : المقادير : 500فلافل مختلفة الوان . مشوية ومقشرة ومقطعة شرائح 3فصوص من ثوم مفروم ملعقة كبيرة بقدونس مفروم زيت زيتون ملح * طريقة التحضير: في مقلاة وعلى نار عالية نضع ملعقة كبيرة من زيت نباتية مع ثوم مفروم ملح وفلافل مع تحريك حتى تنشف الفلافل من ماء ديالة بعيدا عن نار نضيف زيتون الزيتون وبقدونس مفروم. بالصحة والراحة. شاركي المنشور و علقي تم لتتوصلي بالجديد ان شاء الله 👍🌹🥰