مسمنات معمرين في الفرن بحشوة مالحة مقرمشين ولذاذين
مكونات العجين:
- دقيق أبيض 500g
خميرة الحلوى 7g
. أبيض بيضة
. ملح
- ملعقة صغيرة سكر
ـ ملعقة كبيرة خل
- ماء لجمع العجين
اصفر البيض لذهن المسمن مع قطرات

للتوريق:
زبدة ذائبة 125g (نوازيت)
الحشو:
- بصلة كبيرة مشلضة
فلفل الون مقطع مربعات
- شعرية صينية

زیت
ملح
إبزار
فلفل احمر
زعتر
علبة تونة
صلصة الصوجا
سوريمي
فرماج مبشور
. فرماج مربع
الطريقة:
في إناء نضع الدقيق و أبيض البيض والخميرة ملح ،سكر،خل،ثم نجمع بالماء وندلكها جيدا ،يجب أن تكون العجينة متماسكة،ثم نضعها في بلاسيك ونتركها لمدة ساعة كاملة لكي ترتاح جيدا، ثم نشكل منها كويرات
متوسطة الحجم نتركها لمدة 15 دقيقة ثم نورقها بواسطة الزبدة نوازيت على شكل مسمن حتى نكمل جميع الكويرات،ثم نأخد الأولى نبسطها قليلا
ثم نضع الحشو و فرماج ثم نغلقها بواسطة زيتونة ،ثم نذهنها ونزينها ثم إلى فرن ساخن
بالصحة والراحة