رول الدجاج بالثوم والبارميزان.
(نكهة تولينتينو - وصفة الطبخ)
~ مكونات الوصفة.
- 1 بيضة
- 1/4 كوب حليب
- 1/2 كوب فتات خبز
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 1.5 رطل من الدجاج المفروم
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (+ كمية إضافية للتزيين)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بقدونس طازج، مفروم (للتزيين)
+ وضع التحضير.
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) ثم غلفي صينية الخبز بورق الزبدة أو ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت.
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المطحون مع فتات الخبز والبارميزان والموزاريلا والثوم المفروم والبيض والحليب والبقدونس والتوابل الإيطالية والملح والفلفل. مزيج حتى تمتزج جيدا.
- قومي بتشكيل الخليط على شكل رول في القالب المجهز (أو اضغطي الخليط في قالب الرغيف). اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج بالكامل وتتماسك.
- أخرجي رول اللحم من الفرن ورشي فوقه كمية إضافية من جبنة الموزاريلا. نرجعها إلى الفرن ونخبزها لمدة 5-7 دقائق إضافية، أو حتى تذوب الجبنة وتظهر فقاقيع.
- اتركي رول اللحم يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه.
- زينيها بالبقدونس الطازج وقدميها مع التزيينات المفضلة لديك