تحضير الياغورت المنزلي بأبسط الطرق

المقادير:

لتر من الحليب

2 عبوات من الياغورت بنكهة الفانيليا (يجب أن يكون الياغورت متماسكًا)

2 أكياس من سكر الفانيليا

4 ملاعق كبيرة من السكر

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، نضع نصف لتر من الحليب ونسخنه حتى يصل إلى درجة الغليان جيدًا.

2. في وعاء آخر، نضع النصف لتر المتبقي من الحليب، ثم نضيف إليه الياغورت، الفانيليا، والسكر، ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

3. نضيف الحليب الساخن إلى الخليط تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يمتزج جيدًا.

4. لتحضير الوسط الدافئ اللازم لتخمير الياغورت، نضع ماءً مغليًا في طاجين ثقيل ونتركه على النار حتى يسخن جيدًا، ثم نطفئ النار.

5. نسكب الخليط في كؤوس، ثم نغطيها بالنايلون الغذائي، ونضعها في الطاجين الساخن.

6. نغطي الطاجين جيدًا، ثم نلفه ببطانية ونتركه حتى الصباح.

7. في الصباح، نضع الياغورت في الثلاجة ليبرد ويصبح جاهزًا للتقديم.

ملاحظة: يمكن استخدام طنجرة الضغط بنفس الطريقة للحصول على نتائج مماثلة.

بالصحة والعافية