طاجين سمك رائع بمذاق 💙 تحضير شرمولة السمك: نقطع ربطة من القزبر والبقدونس رقيق نضيف له ثلات فصوص من الثوم محكوك ملعقة صغيرة من التحميرة ملعقة صغيرة ونصف كمون شوية هريسة عصير حامضة 2 معالق كبار زيت الزيتون ملح حسب الدوق و نخلط جميع المكونات حتى تنسجم مع بعض ثم نأخد قطع من أي سمك نحب وندهنه بالشرمولة ونتركه فيه مدة نصف ساعة نأخد طاجين نقطع فيه 2 حبات من الطماطم إلى قطع ونخلطها بملعقة صغير من شرمولة السمك ونضع فوقها قطع السمك و قطع الفلفل وأربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و شرائح من الحامض المصير ونترك الطاجين يطهى على نار مهيلة وفي النهايه نضيف له زيتون بالصحة و الراحة